夏天吃什么比较养胃
夏季,人们明显的感觉到了饮食受到了气温的影响,人们开始变的不怎么想吃法,这样是不行的!那么,我们应该通过什么样的饮食来养胃,从而更好的打开胃口呢?下面和学习啦小编一起来了解下吧!
夏天养胃的食物
一、黑芝麻
黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,能维持血管弹性,预防动脉硬化。
二、坚果类
杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸,能降低患心脏病的风险。
三、薏苡仁
属于水溶性纤维的薏苡仁,可以加快肝排除胆固醇,保护心脏健康。
四、芹菜
芹菜所含的芹菜碱,可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子,因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高,且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示,多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
五、马铃薯
该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤其钾含量最为丰富,每100克中含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者,多伴有低钾倾向。常吃马铃薯,既可补钾,又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
六、木耳
食用木耳能刺激肠胃蠕动,加快胆固醇排出体外。此外,黑木耳中含抗血小板凝结物质,对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。
七、黄豆
黄豆含有多种人体必需的氨基酸,且多为不饱和脂肪酸,可促进体内脂肪和胆固醇代谢。
八、玉米
玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸,是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用,并有帮助稳定血压的效果。
九、海带
海带属于可溶性纤维,比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用,因此可以加快有害物质如胆固醇排出体外,防止血栓和血液黏性增加,预防动脉硬化。
十、菠菜
本品丰富的叶酸,能有效预防心血管疾病。此外,菠菜中的铁以及微量元素,还可起到补血之作用。
夏天养胃食谱
红糖山药泥
材料
山药1根,红汤1大勺。
做法
1、山药清洗干净,去皮,切块。
2、装在碗里,上蒸锅蒸20分钟。
3、蒸熟后,用勺压成泥,或者直接上多功能搅拌机搅成泥。
4、红糖烧成糖浆,浇在山药泥上即可。
小诀窍
特别提醒
山药配南瓜,养胃降血糖的绝佳搭配,而且不需要再加糖。
香菇土豆丸子
土豆富含多种维生素和膳食纤维,常食既有和中养胃、健脾利湿、消炎解毒之效,又有润肠通便的作用。
材料
土豆(2只,680克)、水发干香菇(2朵)、香菜(1棵)、黄油(1汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、清鸡汤(1/4杯)。
1、土豆洗净,切成滚刀块,放入清水中浸泡;香菜洗净切末。
2、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,放入土豆块,加盖以中火煮10分钟。
3、捞起土豆沥干水摊凉,放入保鲜袋中,用手压制成土豆泥。
4、水发干香菇挤干水,去蒂剁成细末。
5、土豆泥置于大碗内,加入香菇末、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1/2汤匙生粉和1/4杯清鸡汤,充分搅拌均匀。
6、取适量土豆泥,用手搓成大小一致的丸子,排放于盘中,盖上一层保鲜膜。
7、烧开锅内的水,放入土豆丸子,加盖开大火隔水清蒸5分钟。
8、取出土豆丸子,撕去保鲜膜,洒入香菜末,即可上桌。
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