幼儿夏天吃什么菜好

　　俗话说：民以食为天。“吃什么”永远是人们最关心的话题。那么你知道幼儿夏天吃什么菜好吗?下面和学习啦小编一起来了解下吧!

　　幼儿夏天吃什么菜谱好

　　早餐

　　什锦蔬菜沙拉

　　食谱原料：熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。

　　制作方法

　　1、熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。

　　2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。

　　营养成分：维生素C，碳水化合物，番茄红素等。

　　中餐

　　莲肉烩鸭丁

　　食谱原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

　　制作方法

　　1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。

　　2、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。

　　3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。

　　健康提示：营养成分：蛋白质、铁、锌、钙等。

　　晚餐

　　黄瓜海蜇丝

　　食谱原料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克。

　　制作方法

　　1、嫩黄瓜切成丝;

　　2、海蜇泡洗干净切成丝;

　　3、红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用;

　　4、锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用;

　　5、把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟;

　　6、放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。

　　营养提示：营养成分：维生素c、碘、乙酰胆碱等。

　　此食谱适合2～4岁宝宝的。

　　幼儿夏天吃什么饮食好

　　午餐和晚餐

　　主食要干湿搭配，即便是粥，选材也应多样，如绿豆粥而不是单调的白粥，最好搭配软而容易消化的馒头、鸡蛋饼，既补足热量又增进食欲。

　　同时补充含有优质蛋白的食物，如鸡蛋、鱼、瘦肉、禽肉类等，注意不能油腻。

　　尽量采用清蒸、煮、凉拌等方式，也可以煲一锅荤素搭配的靓汤，既富有营养又容易消化。

　　如冬瓜番茄小排汤、鸭块菌菇汤。多吃蔬菜，如凉性平和的瓜茄类。同时添加糖醋柠檬汁等调味，以增进食欲。

　　山药

　　山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，且增加免疫功能。

　　以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。

　　菠萝绿豆

　　菠萝三大片，就是横断面的那种切法。用盐水略微泡十分钟消毒。一根和路雪的绿豆雪糕，一块蒙牛的奶油冰砖。

　　把这些东西都放入搅拌杯中，加一点水就可以，大约一勺。搅拌吧。因为现在的菠萝比较酸，所以用奶油冰砖调合。

　　如果菠萝很甜，可以少放些奶油冰砖。其实做这东西用酸点的菠萝好吃，特别爽口。

　　樱桃西瓜冰

　　提前把西瓜一勺勺挖出到碗里，然后放入冷冻室冻成冰。再把西瓜冰和去核的樱桃、冰激凌和炼奶放一起搅拌即可。

　　千万记得西瓜去籽。所以，无籽西瓜比较好哈。樱桃去核就是笨方法，沿着樱桃身上一道沟掰开，取出核。冰激凌不要很多，一满勺就够了。再来点炼奶,添点奶甜。

　　多吃瓜类

　　夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。

　　蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。

　　瓜类蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

　　吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水。

　　多吃凉性蔬菜

　　夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。

　　吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。

　　瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。

　　番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。

　　多吃“杀菌”蔬菜

　　夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。

　　这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素。

　　对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
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