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夏天吃什么菜对心脏好

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  现代快节奏的生活,让不少人每时每刻都在“赶时间”。但对于心脏病患者来说,过于忙碌、紧凑的时间安排,那么吃什么蔬菜能够保护心脏呢?下面学习啦小编整理了夏天对心脏好的蔬菜以供大家阅读。

  夏天对心脏好的蔬菜

  1、海带

  海带属于可溶性纤维,比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用,因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外,防止血栓和血液黏性增加,预防动脉硬化。

  2、薏苡仁

  属于水溶性纤维的薏苡仁,可以加速肝排除胆固醇,保护心脏健康

  3、菠菜

  菠菜含有丰富的叶酸,能够有效地防止血液里引发心脏病的有害物质的积累。菠菜所含有的叶黄素、叶酸、钾和纤维,能够帮助心脏保持一个健康的状态。研究发现,较不吃蔬菜的人群,每天吃两份半蔬菜的人患心脏病的风险下降了25%。

  4、黑芝麻

  黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,能维持血管弹性,预防动脉硬化。

  5、黄豆

  黄豆是常见的预防心脏病的食物。黄豆含有多种人体必需的氨基酸,且多为不饱和脂肪酸,可促进体内脂肪和胆固醇代谢。

  夏天心脏好的饮食

  养心羹:藕粉桂花加醪糟

  热乎乎的藕粉羹冬天喝还行,夏天谁喝啊!“错!藕粉羹消暑、去心火,夏天喝非常合适。” 中国企业家健康工程健康教育专家委员会委员刘纳说,藕粉清热凉血、健脾开胃,炎热的夏季喝点藕粉凉羹,还能安神,睡不好觉,可尝试一下。

  夏天怎么喝藕粉,刘纳有自己独到的方法,“藕粉羹不是冲泡的,而是煮的,还得加点桂花和醪糟。另外,煮的时候选锅也有讲究,用白瓷锅最好,煮出来的羹颜色透明,口感清凉。”

  先在锅内加一升水,烧开后转小火,倒入藕粉和一小把桂花,不停搅拌,等藕粉变透明后关火。这时,再倒入醪糟(就是米酒),自然凉凉后就可以。醪糟是发酵食物,营养丰富,桂花能温胃,藕粉羹甘甜可口,解暑安神又不伤胃。

  养心汤:干荷叶煮成红色

  白天困得不行,很可能是体内湿气过重造成的。“春天,寒气侵袭身体,当时可能没什么反应,但到了炎夏,没有及时排出的湿气就开始作祟了。”刘纳解释,荷叶汤除湿、提神,还能清脂。

  同样,这道养心汤从烹饪器具到方法,都很有讲究。“我一般会用黑陶锅,这样汤既不会被氧化,煮出来口感也好,很清凉。”刘纳说,荷叶在超市及药店都可以买到,用1/4张大小的煮汤就可以。和藕粉不同,荷叶本身含有抗氧化物质,所以也不宜用金属锅。

  锅内加1~2升水,将荷叶倒入,小火煮沸后5分钟就可以关火了。煮出的汤水呈现红酒的颜色,放凉后代替白水喝,清香爽口,还有清热解毒、降脂减肥的作用

  养心菜:梅豆切丝和肉炒

  天气热,患心血管疾病的人要多注意。气温高,饮食生活不注意,可能会出现心脏或胸血管的缺血,导致心源性猝死和脑卒中的发生。所以,养护心脏很重要。刘纳推荐吃些应季的梅豆、豆角、豇豆等,对保护心脏有帮助。

  梅豆又胖又扁,有点像烫了发的大波浪,乍一看,跟猪耳朵的形状差不多,所以又叫猪耳朵豆角。刘纳介绍,梅豆中含有一些生物酶,能辅助降低血液黏稠度,对保护心血管有好处。另外,还能健脾祛湿,夏天吃很好。

  “梅豆吃起来脆脆的,先切成丝儿,然后和肉丝或尖椒一起炒。这样,炒出来的特别香。”刘纳说。

  夏季养生要养心,养心吃红色食物

  按照中医五行”说,夏季主心,则心火旺,同时,五脏对五色,夏季正是对应红色,多吃红色的食物有助于养心。红色的食物包括樱桃、番茄、西瓜、草莓、红枣、枸杞、红豆等。

  另外,夏季养生原则之一为“健脾化湿”,湿邪是夏天的一大邪气,加上夏日脾胃功能低下,人们经常感觉胃口不好,容易腹泻,出现舌苔白腻等症状,所以应常服健脾利湿之物,两下结合,赤小豆就成为了最佳的选择。

  中医认为,赤小豆味甘酸,性平,可利水除湿,和血排脓,消肿解毒,治水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿等病症。

  从配方上来说,将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配以连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。可以说,赤小豆是夏季食疗的一味良品。
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夏天吃什么菜对心脏好

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