学习啦_养生学堂>养生知识>四季养生>夏季养生>

中老年夏季养生菜 夏季养生吃什么好

时间: 朝燕820 分享

  夏季天气炎热,人们食欲也有所下降。膳食调养中,中老年人应以低脂、低盐、多维生素、清淡为主。下面学习啦小编就为大家带来中老年夏季养生菜,欢迎大家的阅读!

  中老年夏季养生

  鱼腥草拌莴笋

  材料: 鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

  做法:鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用沸水焯后捞出,加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长粗丝,用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀,淋上香油即成。

  功效:清热解毒,利湿祛痰。对肺热咳嗽,痰多粘稠,小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

  黄瓜拌虾片

  材料:虾两对、黄瓜一节、青蒜苗两棵、青菜叶三棵、酱油、香油、陈醋、水泡木耳;

  制法:1、将对虾脱皮,入开水锅里煮熟,捞出晾冷;把黄瓜洗净,直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净,直刀切成段,全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。

  2、再行装盘和调味。摆盘的次序是:先用青菜叶铺底,接着将虾片摆成花样(可自选),上层将黄瓜片、青蒜苗摆上,撒上水木耳,倒入酱油、香油、陈醋即好。

  特点:鲜艳美观,清香利口。

  荷叶凤脯

  材料:鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。

  做法:鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节、姜切薄片,荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用。

  蘑菇用开水焯透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀,然后分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码放在盘内,上笼蒸约2小时,若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内,拆包即可食用。

  功效:清芬养心,升运脾气。可作为常用补虚之品,尤为适宜夏季食补。

  麻酱拌豆角

  材料:鲜豆角、芝麻酱、精盐、味精、花椒油、姜末;

  做法:1、把豆角抽筋,折断,洗干净,在开水锅里焯熟,后用凉水浸泡,捞出控去水,放在调盘里。

  2、再把芝麻酱用冷开水调成糊状,把花椒油烧热,加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。

  中老年夏季养生知识

  1、按摩保健

  夏季在人体主心、脾,故心、脾气自然旺于夏季,而热、湿邪最宜伤及心脾两脏,使心、小肠、脾、胃的功能失职,故夏季的按摩养生应以心、小肠、脾、胃经上的穴位为主。可选用阴郄、丰隆、三阴交、梁丘、足三里、后溪,肾俞,命门,关元,百会,劳宫,合谷,天枢,上巨虚,膈俞、脾俞等穴进行按摩。

  2、注意科学饮食

  一要多喝清凉解暑的饮品,如淡盐水、绿豆水、酸梅汤、菊花茶等,以补充因身体出汗造成的消耗,但不要贪食冷饮。二要常吃凉性蔬菜瓜果,如苦瓜、冬瓜、西瓜、豆芽、银耳、香蕉等,以增强体内抗毒能力,减少暑气及热毒对人体的伤害。三要讲究营养,夏季老年人需多吃富含蛋白质、维生素、无机盐和粗纤维食物,如瘦肉、牛奶、豆浆、蛋品、豆腐等,以补充人体消耗。

  3、情志有序

  《管子·内业》里曾说:“止怒莫若诗,去忧莫若乐,节乐莫若礼,守礼莫若敬,守敬莫若静,内静外敬,能反其性,性将大定。”故应保持对生活饱满的热情与心态,加强学习和修养,培养诸多的生活情趣,如绘画书法雕刻、音乐、下棋、种花、集邮钓鱼旅游等,从而乐观向上、怡神调志。老年人应老有所乐,老有所为,老有所成,这样才能“无厌于日”,“度百岁乃去”。

  4、下午锻炼

  耆老大都喜欢出去锻炼,有的一大早就进行长跑等剧烈运动,其实上午6时至9时污染最紧张,而且耆老早晨基础血压高,剧烈运动对身体很不利。锻炼最好应改在下午,即使是出去锻炼,也应找个空气好一点的地方,做做操、打打太极拳等。

  5、养阳

  春夏养阳,也不能太过。在药治疗、进补时也得倍加警惕。比如,用参、鹿茸等热药时,达到开导生长之气即可,万万不成多服久服而哄动邪火。

  6、防中暑

  夏季要避免在烈日下长时间劳作或驱驰。居室内要通风,保持空气清新。室内经常洒些清水,或用湿拖把拖地,既降温又能调节湿度。使用空调降温时,勿使室内外温差太大,否则易诱发上呼吸传染以及干燥综合征。夏季宜勤洗澡,保持肤质清洁。穿衣宜选择轻、薄的棉纺织品。在出汗过多的情况下,要及时补充机体水分,如喝淡盐水、绿豆水、清茶水等,从而避免因体内体液大量流失而造成的虚脱、休克、中暑等现象。

  7、饮食有节,清暑化湿

  炎热的夏季是人体消耗能量最大的季候,因此,脾胃养生是夏季至为重要的要害一环。倡导“五低”饮食,即低盐、低脂、低糖、低胆固醇以及低非常刺激食物,宜清补、平补。但需要大量的碳水化合物提供热量以及能量,因此应补充大量的优质蛋白质、多种维生素以及矿物质。最适宜的食物有:绿豆、小麦、鹅肉、鸡肉、苦瓜、冬瓜、番茄、小西瓜等。耆老脾胃消化接收能力已逐渐阑珊,过饱易毁伤脾胃,如古人云“饱生众疾”,“饮食自倍,肠胃乃伤”,提议要少食多餐。科学饮水,补充水分是夏季耆老防暑养生不成忽视的一点,以温开水、温茶水、绿豆汤、酸梅汤、矿泉水、小西瓜汁等最适宜,最好不喝碳酸饮料以及含糖饮料。

  8、避免着凉

  老人夏季避暑时注意对腰腹部进行保暖。
看了中老年夏季养生菜的人还看:

1.夏季养生保健花茶

2.女人夏季养生茶

3.夏季养生茶配方

4.女性夏季养生茶

5.女性夏季养生药膳

中老年夏季养生菜 夏季养生吃什么好

夏季天气炎热,人们食欲也有所下降。膳食调养中,中老年人应以低脂、低盐、多维生素、清淡为主。下面学习啦小编就为大家带来中老年夏季养生菜,欢迎大家的阅读! 中老年夏季养生菜 鱼腥草拌莴笋 材料: 鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 中医夏季养生小常识是什么
    中医夏季养生小常识是什么

    养生是很多人的喜爱,养生不仅对身体各方面有很好帮助,而且长期养生也能够延年益寿!至于夏季如何中医养生呢?下面学习啦小编整理了中医夏季养生小

  • 中医夏季养生食谱有哪些
    中医夏季养生食谱有哪些

    夏季养生是每个人都很重视的问题,至于夏季要如何做好养生工作呢?下面学习啦小编整理了中医夏季养生食谱,欢迎大家的阅读! 中医夏季养生食谱 烩木耳

  • 中医夏季养生保健常识有哪些
    中医夏季养生保健常识有哪些

    现在已经是夏天了,而且天气还越来越热了,这个时候我们可不能一味的贪凉啊,不然会留下病根的哦,那么夏季养生要注意什么呢?下面学习啦小编整理了

  • 中年女性夏季养生茶有哪些
    中年女性夏季养生茶有哪些

    女性常喝茶,不仅可以养颜护肤,还能在一定程度上起到防病治病的功效。那么中年女性养生喝应该喝什么茶呢?下面学习啦小编整理了中年女性夏季养生茶

11828