夏季养生食疗如何补钙

　　补钙最好的方法是从日常饮食中摄取钙元素，当无法从饮食中得到充足的钙，才需要借助保健品，如钙片。那么什么食物中含有丰富的钙呢?下面学习啦小编整理了夏季养生补钙食物以供大家阅读。

　　夏季养生补钙食物

　　一、绿色蔬菜

　　或许你会惊讶，为何许多蔬菜里头含有这麽丰富的钙质。像是青江菜、大白菜与羽衣甘蓝等绿叶蔬菜都是钙质的来源。一份切过，并经过烹调的大头菜大概含有200 毫克的钙质。其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。

　　二、鱼类

　　牛奶与乳制品不是丰富钙质的唯一来源，鱼类是另外一个不错的来源，凡是小鱼的骨头都有你建构骨质所需的钙质。每3 盎司(约 85 公克)的罐头沙丁鱼提供的钙质比一杯牛奶要多一些。同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。

　　三、乳制品

　　钙质是强壮骨骼的基石。成年至50 岁的人每天需要1,000 毫克的钙质。51岁以后，女性每天需要1,200 毫克的钙质;而男性则是71 岁以后每天需摄取1,200 毫克的钙质。牛奶是钙的好来源，喝250克(一袋)牛奶，大约可以获得275毫克的钙，且饮用方便、吸收效果非常好。

　　四、坚果类与种子

　　坚果类与种子对骨头健康的益处有许多方面。核桃与亚麻籽含有丰富的 OMEGA-3 脂肪酸。花生与杏仁则含有丰富的钾，它能避免钙质自尿液流失。坚果也含有蛋白质与其他营养素等对建立强健骨骼有用处的营养素。榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。

　　夏季养生补钙饮食

　　竹笋

　　竹笋是中国传统佳肴，除含有丰富的植物蛋白外，还含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。竹笋味香质脆，性甘味微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。

　　莴笋

　　莴笋中无机盐、维生素含量较多，因含钾量较高，对水肿和高血压有益，莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。此外，莴笋还有利尿通乳、宽肠通便等功效，炎炎夏日来一盘清爽的拌莴笋，有助于消除紧张，缓解压力，增强食欲。值得留意的是，莴笋叶营养价值远比茎要高，建议不要随意丢弃而是一起食用。

　　芦笋

　　芦笋食药同源，自古以来备受推崇。有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴等情况下，都可吃芦笋。芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。

　　夏季养生补钙食疗

　　鸭蛋补钙：咸鸭蛋中钙质、铁质含量丰富，比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏季补充钙、铁的首选。

　　莲子养心：夏季心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁，易伤心血。莲子心的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

　　章鱼补血：章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命的重要保健因子——天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

　　草莓解毒：食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能，促进伤口愈合，增强人体抵抗力，还有解毒作用。

　　莴苣通气：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食物。

　　草菇抗癌：草菇含有人体所需的八种氨基酸，可抑制癌细胞生长，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

　　豌豆清肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅。

　　茄子抗老：夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。
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