痛风吃什么食物最好_痛风的食疗方法有哪些
痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱引起的血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，营养过剩肾痛风发病的主要因素之一。痛风患者在饮食上需要注意什么呢?吃什么食物对于痛风的有好处的呢?下面就是学习啦小编给大家整理的痛风食物推荐和痛风患者的饮食原则，希望大家喜欢。
5个痛风饮食原则
第一招：依靠味觉
嘌呤是存在于细胞核中的物质，因此基本上任何食物都或多或少地含有嘌呤。
通常，食物中细胞数量越多，嘌呤含量也就相应地越高;反之，像鸡蛋那样只含有一个细胞的食物，哪怕个头再大，嘌呤水平还是非常的低。
当然，你不是神仙，没法通过计算食物中的细胞数量来推算嘌呤含量，怎么办?你的味觉本能或许可以帮到你。
高嘌呤食物的特征之一是「鲜」。
食物越鲜美则意味着嘌呤含量可能越高。事实上，嘌呤本身也是「鲜度」的指标之一。
说到这里，或许你已经能够猜到一二了。对，没错，动物内脏、多种海鲜以及浓汤肉汁等都是「经典」的高嘌呤食物。
第二招：记住嘌呤大类
光靠味觉不总是可靠的，我们需要科学标准来对食物的嘌呤水平作细致划分：
高嘌呤食物
以动物内脏为主(特别是肝脏)、浓汤肉汁(火锅)、鱼卵、沙丁鱼等。
中嘌呤食物
鲈鱼等淡水鱼、鳕鱼、鳗鱼、鳝鱼、猪肉、牛肉、兔肉、家禽等。
低嘌呤食物
金枪鱼、三文鱼、麦片、面包、粗粮、芦笋、菜花、四季豆、豌豆、菠菜、豆腐等。
极低嘌呤食物
各种水果、糖、蛋、乳类、汽水、茶、咖啡、巧克力、花生酱等。
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第三招：远离高糖食品
需要特别指出的是：第四类极低嘌呤食物看似非常安全，但其中包含的高糖食物却需要格外警惕。
高糖食品和饮料虽然从嘌呤角度来看几乎不足为虑，但近年来的研究却提示高糖同样具有惊人的提升血尿酸水平的效果：糖分摄入越多，血尿酸水平则越高。
造成这种现象的根本机制目前还不明确，但却已经足够引以为戒，提醒自己日常生活中减少高糖食品、尤其是含有大量高果糖浆的碳酸饮料和其他果汁类软饮料的摄入了。
第四招：考虑实际摄入量
另外还需要多一份心思的是：虽然食物所含嘌呤水平是以每 100 g 含有多少量嘌呤来计算的，但在实际操作中，不应仅仅以数值比较来考察某种食物对于痛风的影响，还需要考虑这种食物在餐饮中的实际摄入量。
例如干的黑木耳嘌呤比较高，但是水发之后，嘌呤含量就降至原先的十分之一，而且，平时大多数情况只是作为饮食的配菜。综合考虑，还是可以适量食用的。
第五招：多喝水、远离酒类
大幅度提高日常总饮水量，以每次少量、多次饮用为佳，不要等到感觉口渴了才饮水。理由很简单：促进尿酸排泄。
但也要注意方法：
要喝纯水：而不是软饮料或者咖啡等其他饮料;
睡前不要海饮：以免在睡眠过程中增加肾脏负担。
治疗痛风的食疗秘方
【南瓜玉米糊】
【做法】南瓜适量，去瓤洗净，切成薄片，放锅内加水煮沸，调入玉米粉适量，煮成稀糊状。
【功效】南瓜属低能量、碱性果蔬，尿酸易溶解于碱性食物。将含嘌呤甚少的玉米和南瓜一起煮成糊，更适合肥胖的痛风患者长期食用。
【三果藕粉羹】
【做法】苹果、香蕉、梨各等分，分别洗净去皮，取果肉切丁，放入盛有清水的锅内煮沸，调入湿藕粉，搅匀成羹状。
【功效】苹果、香蕉、梨及藕粉均为基本不含嘌呤的碱性果品，且含有钾盐及维生素C，食之可促进淤积在体内的尿酸盐溶解。
【清炒素三丝】
【做法】土豆、竹笋、胡萝卜各适量，分别清理干净切丝，放入热油锅内加调料，如常法炒成素三丝代餐。
【功效】此三者不只含嘌呤极少，而且均为碱性蔬菜。食之可碱化尿酸，适用于急慢性痛风者食用。
对治疗痛风有利的4种蔬菜
萝卜
萝卜素有“小人参”之称，含有多种微量元素、膳食纤维，有助于体内代谢产物排出。
此外，长期食用萝卜可以降低血脂，软化血管，预防冠心病、动脉硬化等。
番茄
番茄主要成分是番茄红素，具有很强的抗氧化作用，可以清除氧自由基、抗衰老、降低心血管风险等。
土豆
土豆含有大量的淀粉、蛋白质、维生素及膳食纤维等，有助于体内酸碱平衡，中和体内代谢的酸性物质，并有抗氧化、利尿、缓解疼痛及预防高血压和心肌损伤的作用。
白菜
白菜富含碳水化合物、蛋白质、维生素等，有促进新陈代谢、通肠胃、抗衰老及利尿作用。
医学专家还指出，喝足够量的水对预防痛风有重要作用，因为随着尿液排出的增加，尿酸的排出量也会增加。
因此，需要多喝水和喝茶摄取水分，每日液体摄入总量需达2500~3000毫升，使排尿量每日达2000毫升以上。
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