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生菜的营养价值 吃生菜的好处

时间: 晓敏706 分享

  生菜几乎是一年四季都能见到的蔬菜,虽然便宜,但营养功效不容小视,生菜主要有什么营养价值呢?常常吃生菜有什么好处?生菜的营养价值由学习啦小编来为大家介绍!

  生菜的营养价值

  1.生菜每100克食用部分含水分高达94%一96%,蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。

  2.生菜含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

  吃生菜的好处

  一、减肥

  生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

  二、护眼

  生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。

  三、抗癌

  生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显着。

  四、降压

  生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量,扩张血管,改善血液循环,是高血压患者的食疗佳品。

  五、抗病毒

  生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

  六、护肝

  生菜还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆石症和胆囊炎

  七、排毒

  生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,还能清除肠内毒素,防止便秘

  吃生菜的最佳时间

  生菜一年四季都有,冬春两季的生菜生长旺盛,这段时间的生菜最好吃。

  生菜的选购方法

  1.挑选生菜时,除了要看菜叶的颜色是否青绿外,还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。

  2.好的生菜在有的地方被称作是“玻璃生菜”,虽然看上去没有真的玻璃那般夸张的透亮,但却也说明了其质感。

  3.越好的生菜叶子越脆,这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚,叶面有诱人的光泽度,如果在叶子的正面滴上一滴水,水滴是不会花开的。

  4.在叶面有断口或者褶皱的地方,不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样,而新鲜的生菜则不会如此。

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1.种植生菜的方法

2.生菜的品种有哪些

3.生菜的种植技术方法

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生菜的营养价值 吃生菜的好处

生菜几乎是一年四季都能见到的蔬菜,虽然便宜,但营养功效不容小视,生菜主要有什么营养价值呢?常常吃生菜有什么好处?生菜的营养价值由学习啦小编来为大家介绍! 生菜的营养价值 1.生菜每100克食用部分含水分高达94%一96%,蛋白质11.4克、碳水化合物1.83.2克
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