番薯叶能减肥吗_番薯叶的吃法

　　近几年，番薯叶成了人们饭桌上的新宠，其排毒抗氧化的功效吸引了很多女性朋友，甚至还有减肥的说法。但是番薯叶真的能够减肥吗?番薯叶要怎么做最好吃?番薯叶的相关知识由学习啦小编来为大家介绍!

　　番薯叶能减肥吗

　　番薯叶就是地瓜的叶片，因容易生长、病虫害少，所以，以前乡间到处可见，亦称为过沟菜或地瓜叶，以前的人也常用番薯叶作为猪饲料，所以也称为猪菜。小编很喜欢这种蔬菜，不止因为番薯叶做出来的菜清香可口，更重要的是，番薯叶能帮助加快新陈代谢。

　　番薯叶丰富的膳食纤维和叶绿素，可促进肠胃蠕动，帮助排毒，对减肥有一定的辅助作用，在减肥期间，可适当食用番薯叶。

　　番薯叶为什么能减肥

　　1.番薯叶热量很低，每100克的番薯叶热量不到30大卡，可以防止脂肪在体内囤积。

　　2.番薯叶含有丰富的膳食纤维，可以促进脂肪和胆固醇排出体外，有助预防高血脂和肥胖。

　　3.番薯叶中的维生素B群可以加速新陈代谢，防止脂肪囤积。

　　4.番薯叶含锌，能参与蛋白质的代谢过程，避免过剩的糖类和蛋白质转换成脂肪，进而造成肥胖。

　　番薯叶的吃法与做法

　　一、凉拌番薯叶

　　选择鲜嫩的尖叶，洗净，放入开水锅中绰水，捞出放入碗中，再配制调料汁，即加入适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等，倒入碗中拌匀即可。

　　二、素炒番薯叶

　　把番薯叶洗净，大火快炒，1至2分钟出锅，别有风味。

　　麻油番薯叶

　　材料：番薯叶200克、老姜3片、水3大匙。

　　做法：

　　1.番薯叶洗净，去根和老茎，切段备用。

　　2.麻油热锅，加入酱油和米酒拌匀，再爆香老姜。

　　3.最后加番薯叶和水，翻炒至熟即可。

　　蚝油番薯叶

　　材料：番薯叶，蚝油，红辣椒，蒜头，生粉，盐，米酒，白糖。

　　做法：

　　1.番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。

　　2.烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水。

　　3.烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡。

　　4.放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。

　　三、番薯叶蒸菜

　　把番薯叶洗净沥水后，切寸断，加白面或玉米面和黄豆面适量，拌匀后放入开锅的蒸笼蒸10分钟即可，可搭配自己喜爱的调制品蘸着吃。

　　四、番薯叶馅料

　　把番薯叶洗净绰水后再切碎，和鸡蛋或肉馅搭配做包子、饺子等都可以。

　　五、蒜蓉炒番薯叶

　　选择鲜嫩的尖叶洗净，蒜剁成蓉，热锅注油下蒜蓉爆香，加入番薯叶番炒，最后调入适量的盐和鸡精炒匀。

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