吃什么食物对身体不好要远离
。很多食物看起来非常好吃，可是确实危害身体健康的凶手，吃什么食物对身体不好？下面是的对身体不好的食物资料，欢迎阅读。
对身体不好的食物
爆米花
曾经爆米花也是我的最爱，特别是看电影的时候，一桶爆米花加一杯可乐，十分惬意，可是后来知道爆米花对神经系统有损害，硬是把它戒掉了。因为爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，长期使用很可能造成重金属中毒，铅毒主要抑制细胞内含巯基的酶而使人体的生化和生理功能发生障碍引起小动脉痉挛损伤毛细血管内皮细胞影响能量代谢导致卟啉代谢紊乱阻碍高铁血红蛋白的合成改变红细胞及其膜的正常性能阻抑肌肉内磷酸肌酸的再合成等从而出现一系列病理变化其中以神经系统肾脏造血系统和血管等方面的改变更为显著。
味精
味精对我们来说并不陌生，它是一种很重要的调味剂，主要成分为谷氨酸钠。可以增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。由于炒菜时油温一般在150℃-200℃，这会使味精变成有毒性的焦化谷氨酸钠，所以，对于加入味精的“半成品”配菜的烹饪，应以蒸、煮为妥。 还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。
臭豆腐
臭豆腐是一项流传于全中国及世界其他地方的豆腐发酵制品，但在各地的制作方式，都是相当流行的小吃。但是研究证明，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。
腌菜
腌菜，是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味发酵食品， 泡菜、榨菜都属腌菜系列。大量吃腌菜，容易引起人体维生素C缺乏和结石。此外，腌制类食品中含有致癌物质——“亚硝酸胺”对身体不利，是导致胃癌的直接原因。腌菜一般所含 盐分过高，高浓度的盐分还会严重损害胃肠道粘膜，对肠胃有害导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌，易溃疡和发炎。故常进食腌制类食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
油条
油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必需脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物，尤其是二聚体等毒性很强，这些聚合物能影响动物的正常发育，降低生育机能，使肝功能异常、肝脏肿大。 如天天吃油条，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年性痴呆。
对肝脏有害的食物
1、高度酒
高度酒的酒精进入体内90%以上是通过肝脏代谢的，大量的酒精加重了肝脏的解毒负担，酒的度数越高，摄入量越大，对肝的损伤就越严重。另外，酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素也就越多。对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物-乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。
若是无法戒酒，也要限制酒量。一般来说，男性肝脏的承受能力是每天40克酒精，女性减半。也就是说，一天最多喝40克的酒精，这相当于含酒精6度的啤酒1000毫升，含酒精12度的红酒500毫升，含酒精度50度的白酒100毫升(二两)。饮酒的时候，牢记慢、少、多的原则。
2、霉变食物
1960年英国南部的一农场，短短的几月里，有10万只火鸡突然全部死亡。解剖发现肝脏出血坏死，肾脏肿大。检查饲料时才发现，元凶竟是发了霉的花生粉。从此，黄曲霉毒素致肝癌引起了全世界的重视。
像大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食都是容易发霉的，这些食物尽量不要存放在潮湿的地方，以阴凉通风、干净卫生的位置存放为宜，不可存放时间过长。判断食物是否发生霉变可从颜色、质地和气味等方面判别。
3、高糖食物
食用过多高糖食物，不仅易转化为脂肪储存在肝脏，诱发脂肪肝;而且还会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲，加重胃肠胀气，所以大家应少食高糖食物，如巧克力、甜品等。
糖是我们日常生活中不可缺少的一种食品，那么究竟每天吃多少才合适呢。近年来国内外比较一致的意见是：每天每公斤体重控制在0.5克左右为宜，就是说，成人每天不宜超过50克，小儿不宜超过20克，10公斤以下的孩子不应超过10克。
4、烟薰烘烤食物
据报道，波罗的海沿岸冰岛等国家的人们，喜欢吃薰烤的肉类，那里消化系统癌症(特别肝癌)特别多。实验证实，天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时，会产生大量的苯并芘(致癌物质)，因此，用高温烟火薰烤出来的食品会受到污染。
所以要少吃烧烤，烧烤不要吃间接与炭火接纳的食物，其致癌物比电烤和加铁板烧烤的多。西方人在吃烤肉时，喜欢配点儿柠檬汁，我们也不妨借鉴一下。柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂，将柠檬汁涂在烤肉上吃，还可以减少致癌物的危害。
5、含亚硝酸盐的食物
主要包括泡菜、腌酸菜、变质的残剩菜，及发酵的酸煎饼、咸鱼等。这些食品含硝酸盐较多，大量食用后，肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐，后者可胃内合成亚硝胺变成一种强烈的化学致癌物，可引发肝癌。
因此，在食用蔬菜时首先应注意保鲜，防止腐烂，如已腐烂变质不可再食用。刚腌制的蔬菜(如腌酸菜等)不宜大量食用，也不宜过早食用。因为细菌在一周内把菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐势头正旺，一周后由于醋酸及乳酸的分解破坏，亚硝酸盐的含量才逐步下降，所以腌酸菜一定要腌透，最好腌半个月以上再食用。
6、高脂肪食物
适当的摄入含脂肪的食物可以供给能量，维持人体正常的生理功能。但是，过多的摄入脂肪含量高的油腻食品则是健康饮食的禁忌。另外一些加工食品通常是热量高、缺乏营养素、高淀粉及高脂肪的食物，对人体的肝脏百害而无一益，也应避免长期食用。
所以大家应尽量少食高脂肪食物，如肥肉、动物内脏(肝、脑、肠等)、葵花籽等。
7、熏腊味食物
不要多吃咸鱼、香肠、腊肉等熏腊味下酒菜，因为此类熏腊食品不仅含盐高，还有大量色素与亚硝酸盐，这些有害物不仅伤肝，而且会伤害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
香肠能不吃就不吃，两周最多吃一次。吃的话，可搭配维生素含量高的食物如西红柿、黄瓜等。腊肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多余油脂，或将腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。用腊肉炒菜时，可多放洋葱、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亚硝酸盐变成亚硝酸胺(致癌物)。
8、含防腐剂的食物
各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。
目前的防腐剂主要包括苯甲酸、苯甲酸钠、丙酸、丙酸钙、丙酸钠、对羟基苯甲酸丁酯、对羟基苯甲酸乙酯、富马酸二甲酯、山梨酸、山梨酸钾、双乙酸钠、乳酸链球菌、脱氢乙酸、二氧化碳等。
9、辛辣、刺激食物
辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，从而加重肝脏负担，特别肝炎患者食用后会加重肝脏负担，诱发消化道出血，所以大家应少食辛辣、刺激食物，如辣椒、麻油、芥末等。
既然知道了对肝脏有害的食物，那么平时就要少吃或不吃。同时，日常还要多吃养肝护肝的食物，这样你的肝脏才健康。下面小编为您介绍几种肝脏最爱的饮食。
肝脏最爱的饮食
1、十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
2、海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
3、芽菜。豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。
4、富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
5、浆果。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
5、奶制品。主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。
6、大豆及豆制品。含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益，绿豆增强肝脏解毒功能。
7、海鲜类。例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。
8、西瓜。有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
9、苦瓜。生食性寒用以去火熟食养肝，本人最爱苦瓜炒蛋。不可多食，性寒伤胃。
10、富含vc的食物。富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
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