蛋黄果的功效作用和美味吃法

　　蛋黄果是一种热带的水果，因为果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。蛋黄果中含有丰富的营养成分，很多人系喜欢吃，但是还有很多人不知道它的功效作用有哪些。今天小编给大家整理了蛋黄果的功效作用知识，希望对大家有所帮助。

　　蛋黄果的功效与作用

　　1、蛋黄果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。

　　2、蛋黄果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。

　　3、蛋黄果汁饮料是采用纯鲜果浆制成，其中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象，对质量并无影响。成熟的蛋黄果采收后存放一段时间后，果壳会有凹陷现象，里面的果瓤却更加香甜。

　　4、吃蛋黄果能止咳化痰。蛋黄果之内因为含有了大量的氨基酸，且保证这种氨基酸的种类比较多，同时在饮食上，因为蛋黄果之内的甜酸适宜，对我们的消化也是具有了不错的帮助，除此之外，对于止咳化痰的治疗也是很有疗效的。

　　5、蛋黄果可以促进代谢。蛋黄果含有的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。

　　蛋黄果的美味吃法

　　1、蛋黄果饼

　　材料：饼干底层,饼干100克,砂糖25克,奶油40克,面糊,奶油奶酪260克,酸奶15毫升,全蛋3个,砂糖50克,玉米淀粉15克,蛋黄果1个,杏果酱2汤匙。

　　做法

　　1、做饼干层,先将饼干捣碎,与砂糖和软化的奶油攥均匀。

　　2、放在烤盘内,压实待用。

　　3、然后就是把蛋黄果的果肉挖出来放在小碗里,然后再加上一些杏酱,顺时针拌均匀待用。

　　4、鸡蛋打散待用。

　　5、奶油奶酪加糖搅拌至顺滑,加酸奶,拌至没有结粒,分次加入蛋液拌匀。

　　6、筛入玉米粉,搅拌均匀。

　　7、倒入有饼干底的烤盘。

　　8、然后把烤箱调制200度,烤个大概15分钟左右,然后将火调到150度再烤20分钟就可以了。

　　9、烤好冷却后,在上面刷调好的蛋黄果肉酱,切条即可。

　　2、蛋黄果奶昔

　　食材：蛋黄果2个、纯牛奶1盒

　　1、准备食材,250毫升纯牛奶搭配150克鸡蛋果。

　　2、蛋黄果对半切开,去核挖肉。

　　3、熟透的鸡蛋果果肉是粉糯的。

　　4、把食材放在搅拌机一起搅匀，然后一杯香味浓郁的蛋黄果奶昔就成了。

　　蛋黄果的清洗方式

　　其实，蛋黄果属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。在种植蛋黄果的过程中，种植者们会经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在蛋黄果粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

　　所以在买回蛋黄果以后，一定要把蛋黄果洗干净，最好是用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的蛋黄果也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭蛋黄果表面残留的有害微生物。洗干净了以后的蛋黄果去了皮就能吃了，肉和蛋黄一样。这里要提醒大家一下哦!吃的时候不要太大口，慢慢的吃，既能保持一个优美的“姿态”，也能避免被美味噎着!

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