毛芹菜炒土豆丝的做法图解

　　毛芹菜也是芹菜的一种，长的像比较壮的香菜一般。和土豆丝一起炒营养丰富，是家庭常备菜色之一，荤素搭配，既营养又美味。以下是学习啦小编推荐的毛芹菜炒土豆丝做法，欢迎阅读!

　　制作毛芹菜炒土豆丝的食材

　　毛芹菜炒土豆丝的步骤

　　1.主料：毛芹菜、土豆辅料：植物油、盐、辣皮子、香醋、鸡精、花椒粒

　　2.把土豆去皮切丝，用凉水侵泡捞起沥干水分

　　3.毛芹菜去掉叶子洗净切段

　　4.辣皮子泡泡洗净切末

　　5.热锅凉油，油热7成下花椒粒、辣皮子爆出香味

　　6.加土豆、毛芹菜翻炒均匀

　　7.加香醋翻炒均匀

　　8.加盐翻炒均匀

　　9.加鸡精

　　10.翻炒均匀即可

　　毛芹菜的营养价值

　　毛芹菜味辛、甘，性凉，具有清热凉血、利尿消肿、止痛止血的功效，可用于高血压、尿路感染、肝炎、跌打损伤、骨折、崩漏、白带等，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。

　　另外，毛芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮，是女性福音哦。值得一提的还有，毛芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。它的汁还有降血糖作用。经常吃些毛芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

　　此外，毛芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”。泰国的一项研究发现，常吃毛芹菜能减少男性精子的数量，所以又生育计划的男性尽量少吃哦。

　　毛芹菜的食用禁忌

　　1、毛芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食。

　　2、毛芹菜有降血压作用，所以血压偏低的人要慎用。

　　3、对毛芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芹菜。

　　4、芹菜都具有一定的杀精作用，毛芹菜也不例外哦!所以计划生育内的男士不宜过量食用。相反地说，可能对避孕有一定的效果哦!

　　5、芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎，其实菜叶营养丰富，甚至是芹菜茎的好几十倍营养呢，可以用菜叶做汤、清炒等，都是不错的选择哦。

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