河虾炒芹菜的做法好吃又营养
清爽可口的芹菜遇上香酥可口的河虾，自然而然地就结合成了吊人胃口的河虾炒芹菜。营养价值也很高，成为了人们的宠儿。想要了解更多河虾炒芹菜的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作河虾炒芹菜的食材
河虾炒芹菜好吃的步骤
1.食材。
2.芹菜切小段。
3.河虾洗净。
4.备好姜和葱。
5.取碗，加入生抽、料酒、盐，淀粉，拌匀。
6.温油炒香姜和葱。
7.加入河虾炒至变色。
8.加入芹菜炒匀。
9.加入调好的味汁炒匀。
10.装碟。
河虾的营养
1、河虾含有氨基酸。河虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味 就越高;
2、河虾含有脂肪。虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
3、河虾富含钠、铜和钙。钠可以调节渗透压，维持酸碱平衡;维持血压正常;增强神经肌肉兴奋性;铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑 子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响;钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
河虾炒芹菜的作用
1、河虾炒芹菜可以增强人体免疫力：河虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补 肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、河虾炒芹菜可以缓解神经衰弱：河虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊 乱诸症。河虾是可以为大脑提供营养的美味食品。河虾中含有三种重要的脂肪酸， 能使人长时间保持精力集中;芹菜中含有的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定情绪，消除烦躁的作用。
3、河虾炒芹菜可以预防动脉硬化：河虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很 好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张 冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;芹菜主肝经，临床医学表明：芹菜中的菜含酸性的降压成分对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有不错的预防效果。
4、河虾炒芹菜防癌抗癌。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，能很好地预防结肠癌。
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