香菇鸡腿汤的做法美味又营养

　　气温忽高忽低，容易让人感冒，不妨喝点暖暖的香菇鸡腿汤，有助养生养胃，还能帮助预防感冒，过煮、炖的方法做成鲜美可口的靓汤。将香菇与鸡肉一起炖汤食用，其防治流感的作用更强。以下是学习啦小编推荐的香菇鸡腿汤做法，欢迎阅读!

　　制作美味又营养香菇鸡腿汤的食材

　　制作美味又营养香菇鸡腿汤的步骤

　　1.鸡脚砍成小块，香菇泡发洗净，青菜洗兆一开二;

　　2.鸡脚用温水焯一焯备用;

　　3.鸡脚和冷水下锅煮;

　　4.煮到水开后，放下香菇煮40分钟;

　　5.放下青菜一起煮;

　　6.煮至青菜熟后，下盐调味好可。

　　香菇鸡腿汤的功效

　　1、香菇属于食用菌类，蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，还含有丰富的维生素C和纤维素。这种高蛋白、低脂肪的蔬菜，具有养血补气、延缓衰老的功效。对于增强人体的抵抗力、软化血管、预防癌症都会起到很好的保健作用。

　　2、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡腿肉中蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　3、红枣能补脾和胃，增强脾胃功能，有止泻、生津、补养、强壮作用，并能缓和药性、解毒、保护脾胃。红枣对促进血液循环、畅通乳腺很有帮助，而且具有极佳的补血养气效果，尤其适合贫血或产后血虚者食用。

　　另外，红枣还含有大量抗过敏物质，能有治愈过敏性疾病。凡有过敏症状的患儿，可以经常服用红枣。有研究表明，凡是连续吃枣的病人，身体康复速度比单纯服用多种维生素者快3倍。

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