玉米蘑菇炖鸡肉的美味做法

　　玉米蘑菇炖鸡肉就是散养的笨鸡炖蘑菇或者玉米土豆，这款菜除了鸡肉特香，另外一个特点就是玉米吸足了鸡肉的汤汁，好吃到不想停下来。想要了解更多玉米蘑菇炖鸡肉的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作美味玉米蘑菇炖鸡肉需要的食材

　　制作美味玉米蘑菇炖鸡肉的具体步骤

　　1.鸡肉用清水浸泡，反复换几次清水，蘑菇提前泡好备用，玉米解冻(冰箱冷冻的，最好用新鲜的)。

　　2.将玉米切寸段(如图)。

　　3.锅里加底油，油温六成热的时候，将控净血水的鸡肉放锅中，多翻炒一会，炒出油，成黄色。

　　4.锅内温度高的时候，烹料酒翻炒，去除腥味，然后加葱和生抽翻炒。

　　5.加温热水(不加冷水，鸡肉骤然收缩，影响口感)，我加的多，笨鸡不爱熟，如果用肉食鸡，不用加这么多的水。大火烧开，小火慢炖。

　　6.鸡肉炖六成熟的时候，加玉米和蘑菇，加适量的盐和五香粉，盖锅继续小火炖。

　　7.熟的时候，大火收汁，留点汤汁好吃，关火加鸡精。

　　玉米的功效

　　1.美肤护肤功效

　　玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

　　2.防止便秘

　　玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

　　3.健脾益胃

　　玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

　　4.降糖功效

　　玉米须有一定的利、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

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