高压锅版排骨炖土豆营养做法图解

　　排骨炖土豆，是最家常的菜了，夏天里天气炎热，要在厨房里奋战，煎炒烹炸炖的实在是难受，那就用高压锅。想要了解更多排骨炖土豆的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作排骨炖土豆需要的食材

　　制作排骨炖土豆的具体步骤

　　1.排骨洗净

　　2.土豆切块，用清水浸泡

　　3.排骨下入沸水中焯烫，去血水捞出沥干水分

　　4.锅热入油

　　5.放入白糖，小火炒糖色至金黄色下入排骨快速翻炒至均匀上色

　　6.将排骨入高压锅

　　7.放入土豆，加盐

　　8.按蹄筋，浓郁键即可

　　排骨的营养价值

　　1、中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　2、养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　3、善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　4、健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　5、强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　6、钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　7、充营养

　　排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

　　8、阴壮阳

　　中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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