如何炖鲤鱼好吃又简单

时间：2018-03-15 17:57:22 玉凤51由分享

　　鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气，炖鲤鱼怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.鲤鱼一条，去掉鱼鳞，内脏，鱼鳃，清洗干净。

　　2.鲤鱼斩块，因为炖锅小，整个鱼放不进去，所以斩块。

　　3.准备葱，姜切片。

　　4.炖锅预热放入食用油

　　5.加入葱姜爆香

　　6.放入鲤鱼略微煎一下

　　7.加热水，水要莫过鱼。大火烧沸，大火炖出来的鱼汤才会是奶白色的。

　　8.加入料酒，生抽。大火继续收汁。

　　9.出锅前加入盐，在炖5分钟入味。

　　10.成盘撒入葱花即可。

　　鲤鱼去掉腥线可以减少腥味，我忘记了所以加了料酒和生抽去腥味。