如何炖鸡肉好吃又简单
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玉凤51由 分享
鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品,炖鸡怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.准备好食材
2.鸡去杂质洗净沥干,切大块,
3.素鸡切滚刀块,
4.胡萝卜洗净切滚刀块,
5.香菇泡发好,漂净,
6.锅里油热,放入姜,蒜,葱头煸炒出香味,放入鸡块,
7.煸炒至转色,
8.加老抽,糖,煸炒上色,
9.取高压锅,放入鸡块,加盖过鸡肉的清水,泡发香菇的水可以放入,
10.放入料酒,先抽,八角,桂皮,葱结,香叶,大火煮上阀,小火15分钟左右,关火。
11.放入香菇,
12.放入素鸡,胡萝卜,
13.加些盐,大火煮上阀,小火2-3分钟关火,
14.撒些葱花即可。
小贴士
1.如果是老鸡,时间可以长些。
2.泡发香菇的水,过滤好可以用的。
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