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罗非鱼怎么烤好吃美味又简单

时间: 玉凤51 分享

  天气热了,就非常喜欢去路边摊上吃烤鱼。自己在家试图做,味道还不错,烤罗非鱼怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.把鱼清理干净,在鱼身上斜切几刀

  2.用1/2茶匙盐、酱油、花生油调成汁,均匀涂在鱼身上,腌制两三小时

  3.烤盘铺锡纸,把腌制过的鱼放进预热的烤箱,上下火180度烤25分钟

  4.烤制鱼的时间准备配菜

  5.把配菜清洗干净后切好备用(千张焯水切条后绑成结;顺道把灯笼椒也焯水了)

  6.配料(生姜忘放一起了)

  7.把配料清洗干净切好,并把两勺豆瓣酱剁碎

  8.热锅下油,把各种香料放进炒香

  9.加进豆瓣酱炒出红油

  10.把洋葱放进翻炒几下

  11.接着加进千张结和灯笼椒炒半分钟左右

  12.加进盐、酱油、蚝油调味

  13.再把青瓜加入翻炒几下,加入小半碗水烧开(如果青瓜量大,出水量大就不需加水了)

  14.再把煮开的配菜一起放进烤盘,继续入烤箱烤10分钟既可

  小贴士

  1.在鱼身上划几刀,腌制三小时左右再烤,这样即入味也更易熟。

  2.配菜不要炒得太干。

  3.烤制时间需按鱼的大小及自家烤箱脾性而定。

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