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简单又好吃的酸辣粉做法

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  酸辣粉具有麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的特点,长期以来一直深受人们的喜爱,下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.超市里买的红薯粉丝。

  2.清水浸泡一小时。

  3.香菜切成段。

  4.小葱切成碎。

  5.大蒜切成蒜碎。

  6.油炸花生米。

  7.准备一碗,加入一勺辣椒面,一点花椒面,适量芝麻,锅中热油,然后淋入碗中,炸成熟辣椒油。

  8.锅中烧开水,加入一勺鸡精化开,下入浸泡好的红薯粉丝。

  9.熟透后捞出过一下凉水,然后沥干水分,加入到刚刚炸好的辣椒油碗中,取一碗,加入一勺生抽,半勺白糖,一勺香醋,半勺盐化开,倒在粉丝上,再加入一大勺刚才煮粉丝的水,搅拌均匀。

  10.加入香菜段,小葱碎,大蒜碎,油炸花生米。

  小贴士

  1,没有高汤或者鸡汤,可以在煮粉丝的水里加入一勺鸡精,做调味。

  2,可以加入其它自己喜欢的蔬菜,不局限。

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