黄瓜凉粉怎么拌好吃美味爽口

　　天气越来越热了，也越来越想吃点凉快的小菜了，凉粉拌了点黄瓜吃，特别的爽口，黄瓜凉粉怎么拌好吃？下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.绿豆加水泡上8小时

　　2.料理机打成浆

　　3.过滤

　　4.把绿豆浆放冰箱冷藏，让它慢慢沉淀

　　5.沉淀了一天的绿豆淀粉(白白的最底下那一层)

　　6.留点绿豆汁(绿绿的)加上一倍的水，把淀粉调稀

　　7.锅中加水(5倍的绿豆淀粉的量)，把调稀的淀粉糊倒入，用擀面杖搅拌

　　8.一直熬到淀粉糊挂在擀面杖头上不容易滴落为止

　　9.倒入一容器中，自然冷却

　　10.过了几个小时，就成这样的了

　　11.凉粉切条

　　12.黄瓜洗净切条

　　13.蒜捣成蒜泥

　　14.把所有材料放一容器中

　　15.加适量盐

　　16.加适量味精

　　17.加适量白醋

　　18.翻拌均匀

　　19.淋上辣椒油

　　小贴士

　　煮凉粉糊时，要一个劲搅拌，否则糊锅底。

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