红辣椒怎么凉拌好吃

　　夏天，一款色泽亮丽激发食欲的凉拌辣椒，很受欢迎，凉拌辣椒制作起来很简单哦，下面是的凉拌红辣椒好吃的做法资料，欢迎阅读。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备红辣椒【选择肉厚，微辣的辣椒;皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜】

　　2. 洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟

　　3. 准备大蒜2个洗净剥皮，生姜削皮洗净备用

　　4. 红辣椒去籽放在砧板上

　　5.将红辣椒切成小方块;不需要料理机打碎。剁成大于一般剁椒酱的一倍到两倍，因地制宜依据个人喜好

　　6.切好的辣椒放进干净的碗里

　　7.生姜大蒜剁碎备用

　　8.准备一个干净无油的小盆，放进切好的红辣椒，加进剁碎的生姜和大蒜

　　9.放进2勺盐

　　10.半勺味精

　　11.倒掉腌制出来的多余水分。清洗干净玻璃瓶，必须保证无油。用凉白开再次冲洗干净，沥干水分，用勺子将拌好的红辣椒放入瓶中

　　12.在瓶口附上保鲜膜隔离空气，盖上瓶盖。放入冰箱。这道小菜极其快捷，一般早上腌好，中午就能入味，非常下饭。加入了盐之后，肉厚的红辣椒激发出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸，味道好极了~

　　小贴士

　　1.选择肉厚，微辣的辣椒;皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜

　　2.洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟

　　3.在瓶口附上保鲜膜隔离空气，盖上瓶盖。放入冰箱

　　4.清洗干净玻璃瓶，必须保证无油

　　5.将红辣椒切成小方块;不需要料理机打碎

　　6.加入了盐之后，肉厚的红辣椒激发出稍稍的甜味

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