腐竹丝怎么凉拌好吃

　　腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高，加入了黑木耳、芹菜心和枸杞，是夏日消暑的美味凉菜，制作起来很简单哦，下面是的凉拌腐竹丝好吃的做法资料，欢迎阅读。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.主要材料

　　2.将干腐竹、木耳，放入水中泡发

　　3.待完全泡发好后取出沥干

　　4.将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干; 芹菜心斜切成段，枸杞泡软;香菜切段，大蒜拍成末

　　5.将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油

　　6.全部拌匀后装盘

　　小贴士

　　为了突出此菜的清香口感，调料一定不要过重，醋和生抽只要少许即可

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