豆腐木耳包子怎么弄好吃
木耳补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃,豆腐补益清热养生食品,搭配在一起蒸包子,那可是美味哦,制作起来很简单哦,下面是的豆腐木耳包子好吃的做法资料,欢迎阅读。
食材准备
做法步骤
![胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤1](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1504094491-2.jpg)
1.10克安琪酵母充分溶于30度的温水中。
![胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤2](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1504095309-3.jpg)
2.面粉加一小勺盐,少量多次的加入已经溶解的酵母水,搅拌成面絮。
![胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤3](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1504093K6-4.jpg)
3.把搅好的面絮揉成团抹上油蒙保鲜膜放温暖的地方醒发2小时左右。
![胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤4](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/15040911I-5.jpg)
4.醒面的时候准备馅料:胡萝卜2根,豆腐一块,泡发好的黑木耳10朵,大葱1根。
![胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤5](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1504091624-6.jpg)
5.胡萝卜我用榨汁机搅了,胡萝卜汁可以喝,胡萝卜渣热锅放少许油炒一下,加入切碎的豆腐和黑木耳、大葱,放十三香1匙,白胡椒粉1匙,花椒粉1匙,盐1.5匙,味精少许。
![胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤6](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1504095535-7.jpg)
6.用炒菜的勺子热一勺胡麻调和油,油冒青烟时浇在调料上。
![胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤7](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1504095445-8.jpg)
7.把馅子搅拌均匀。
![胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤8](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/15040934B-9.jpg)
8.发好的面团膨胀起来,能看出明显的小孔,揉掉气泡。
![胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤9](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1504094A8-10.jpg)
9.取一半面团搓成长条分成相等的面剂,擀成中间厚边缘薄的面皮。
![胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤10](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1504093R3-11.jpg)
10.放入拌好的馅料逐个包好。
![胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤11](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/15040924S-12.jpg)
11.将全部包好的包子用挤干水的湿纱布盖住,二次醒发15分钟后,放在抹了油的蒸屉上,蒸锅中放凉水开火蒸。
![胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤12](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1504091034-13.jpg)
12.水开大火蒸15分钟关火焖3分钟后揭盖,包子的表皮就不会塌陷,光滑饱满的胡萝卜木耳豆腐包子就出锅啦!外皮柔软,馅料鲜香,配上一碗小米粥或绿豆汤是不错的早点或晚餐哦!
小贴士
因为胡萝卜是脂溶性物质,只有在油脂中才能被很好的吸收,所以最好先用一点点油炒一下再和木耳豆腐拌在一起,以保证有效成分被人体吸收!
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