大龙虾怎么烧好吃吗

　　大龙虾是宴席中的主菜，口感微酸味。烧大龙虾好吃的做法有哪些呢?下面是的烧大龙虾好吃的做法，欢迎阅读。

　　烧大龙虾好吃的做法1

　　主 料： 澳洲龙虾1只(重约1.5千克)，苹果2只，蜜瓜1只，甜橙1只，黄瓜1根。

　　配 料： 卡夫奇妙酱1瓶，三花淡奶15克，炼乳1听。

　　做 法： 1、用绳子把龙虾须、爪系住，上笼蒸20分钟后取出龙虾肉。

　　2、将苹果、蜜瓜去皮切成2厘米见方的丁。

　　3、将卡夫奇妙酱倒入一容器内，投入三花淡奶拌匀后再倒入炼乳，拌匀放在冰箱里冰1小时。

　　4、将(2)投入(3)里拌匀放在腰盘里，将龙虾头和尾取出分别放在腰盘两端，腰盘中间放水果，将龙虾肉放在水果上，再用裱花袋装沙律酱裱在龙虾肉上，甜橙、黄瓜切薄片围边即成。

　　烧大龙虾好吃的做法2

　　材料

　　龙虾1只重700克，大虾200克，葱、姜各25克，料酒20克，精盐1.5克，白糖4克。

　　做法

　　1、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，洗净，放入容器内。龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内。葱切段，姜切片。

　　2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克，白糖2克腌渍入味。

　　3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀入味。

　　4、将龙虾、大虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。

　　烧大龙虾好吃的做法3

　　原料：澳洲龙虾1只(约750克) 芝士粉15克 黄油10克 香菜梗10克 精盐、鸡精、湿生粉、上汤、色拉油各适量

　　制法：

　　1?龙虾除去头尾及外壳，取净肉，切成1.2厘米见方的丁(也可连外壳一起斩成小块)，入盆内加入少许湿生粉抓匀;头尾入笼蒸熟后摆在腰盘的两端待用。

　　2?净锅上火，注入色拉油烧至四成热，放入龙虾肉滑油至八成熟时，倒出控油。

　　3?另锅上火下入黄油烧热，投入香菜梗煸香，接着加入适量上汤，调入精盐和味精，倒入龙虾肉，最后撒入芝士粉，转小火，加盖焗至汤汁将干时，拣去香菜梗，勾入少许湿生粉，翻匀后盛在腰盘中间即可。

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