大块的五花肉怎么蒸好吃
蒸五花肉是一道美食,做法非常简单易学,蒸大块的五花肉好吃的方法有哪些呢?下面是的蒸大块的五花肉好吃的方法,欢迎阅读。
蒸大块的五花肉好吃的方法1
主料:适量五花肉和香葱。
配料:酱油,味精,大料,盐,姜,蒜,料酒,白糖,桂皮。
做法:
1.先把五花肉洗净,切成两至三厘米左右见方的小块
2.把五花肉放入沸水里汆过
3.把葱,姜,蒜炒香,放入肉块翻炒约2分钟的样子。使肉色变白,加入白糖,盐,酱油等调料。
4.加水,大火烧开,用小火,盖上锅盖炖
5.大约一个小时后肉酥烂,用中火收汁,到汤汁开始浓稠,挑出桂皮等调料,盛到盘中即可。
蒸大块的五花肉好吃的方法2:
1.先将五花肉放入冷水中煮,同时放入花椒,大料,姜片,去腥。
2.肉煮好后,放凉,放入冰箱。备用
东北蒸肉:将肉从冰箱拿出,放置一段时间,待肉软后,用刀切成薄片,码在盘中,将姜切成末,放在肉上,然后洒上黑胡椒粉,将酱油洒上肉片上。放入锅内蒸熟,大概蒸15分钟就可以。
酸菜炖肉:将酸菜切成细丝,放水中投干净,煮好的肉切成片,然后将凉水下锅,放入大料,将肉片放入锅中,待肉片打卷,将酸菜丝下入锅中,放盐,牛肉粉,锅开后就可关火,好吃的酸菜炖肉就做好了,可以蘸蒜酱吃,味道非常不错。
材料
主料:五花肉350g、土豆1个;
辅料:油适量、盐适量、柱候酱适量、姜适量、葱适量、鸡粉适量、生抽适量、生粉适量、蚝油适量
蒸大块的五花肉好吃的方法3
五花肉蒸土豆
1
材料
2
五花肉切片
3
五花肉里加入蒜头,生抽,蚝油,料酒,鸡精,生粉拌匀腌30分钟
4
土豆去皮加入盐拌匀
5
五花肉和土豆扣好
6
放入锅里加盖蒸15-20分钟,五花肉熟而定
7
蒸熟拿出把汁倒入锅中
8
加入姜葱,柱候酱拌匀煮开
9
倒入五花肉土豆里即可
小贴士
加盖蒸时,注意水分,不要烧干!
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