草鱼清蒸好吃吗美味健康

　　草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，清蒸草鱼的做法有哪些呢?下面是的清蒸草鱼的做法，欢迎阅读。

　　草鱼清蒸好吃吗

　　好吃，是吃鱼最简单的做法。

　　清蒸草鱼的做法1

　　用料

　　葱丝少许

　　姜丝少许

　　打算两瓣

　　蒸鱼豆豉 2茶勺

　　油 5ml

　　花椒少许

　　盐少许

　　料酒 2茶勺

　　做法

　　先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。

　　水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。

　　加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉，注意，一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。

　　上锅继续蒸5分钟。

　　把锅加入油，烧热，加花椒少许，花椒变黑后，关火。

　　在蒸好的鱼身上，放香菜少许，然后把热油浇上面，就ok。

　　小贴士

　　蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。

　　葱姜丝不要先放。

　　清蒸草鱼的做法2

　　材料

　　主料：草鱼650g;

　　辅料：油适量、鱼露适量、生抽适量、辣椒适量、生姜适量、葱适量

　　清蒸草鱼

　　1

　　将草鱼冲洗干净，葱洗净切葱花，

　　辣椒，姜洗净切丝;

　　2

　　用鱼露腌制草鱼;

　　3

　　30分钟后将辣椒，生姜丝铺在草鱼上;

　　4

　　置锅火上，大火烧开后，放入草鱼，

　　盖上盖子蒸至8--10分钟;

　　5

　　蒸好后倒入盘里的水，

　　夹掉辣椒丝，重新铺上辣椒丝，

　　撒入葱花，淋入适量的生抽;

　　6

　　取一净锅，倒入适量的油，中火加热油;

　　7

　　将烧热的油淋入草鱼上即可食用。

　　小贴士

　　1 在草鱼身上划几刀，能让鱼肉更加入味;

　　2 鱼蒸煮的时间视鱼的大小适当调整。

　　3 最后的油温要烧的够热，才能逼出香气。

　　清蒸草鱼的做法3

　　1、洗好的鱼 (如1斤多的草鱼、鲤鱼、鲑鱼、黄花、海鱼。。。。)放在盘子上，上锅大火蒸8分钟(从水开了计时)，出锅后把鱼转放到别的盘中(汤不要)。

　　2、姜丝、葱丝铺满在鱼身上。

　　3、海鲜酱油10小勺、两勺海天蚝油小碗中搅拌好匀倒在鱼身上。

　　4、用铁饭勺炸小半勺花椒油(不要花椒)趁热泼在鱼身上就上桌。香嫩可口。

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