草鱼块怎么烧好吃营养美味

　　多吃鱼健脑益脑都有好处。烧草鱼块好吃的做法有哪些呢?下面是的烧草鱼块好吃的做法，欢迎阅读。

　　烧草鱼块好吃的做法1

　　材料

　　主料：鱼块250g;

　　辅料：油适量、盐适量、葱适量、干辣椒3个、料酒3ml、酱油2ml、耗油2ml、仙贝露2ml、淀粉蒜、姜蒜、蒜蒜

　　烧鱼块

　　1

　　将鱼块洗净，放料酒、葱丝、姜片腌制半小时

　　2

　　准备干辣椒段、葱末、蒜末备用

　　3

　　小碗加入糖、醋、酱油、仙贝露、耗油做成调味汁备用

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　　煎鱼不粘锅小窍门，准备适量干淀粉，鱼下锅前先沾少许干淀粉

　　5

　　热锅凉油

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　　放入鱼块煎至两面金黄

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　　鱼块煎好后盛起备用

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　　锅内爆香葱白末、蒜片、干辣椒段

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　　葱蒜辣椒末爆香后放入煎好的鱼翻炒一下

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　　最后倒入调好的味汁，加入少许水闷4-5分钟，待汤汁变浓稠即可

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　　大功告成，起锅装盘

　　小贴士

　　煎鱼块的时候尽量让一面煎好后再翻动另一面，不要过于繁复的翻动，避免鱼块散掉

　　烧草鱼块好吃的做法2

　　酒。

　　做法：

　　1、鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块，沥干水分。姜切片、蒜剥好、葱切段、干辣椒一个切成3段。

　　2、将鱼块在油锅中，等鱼两面煎黄,即可捞出。(用平底不粘锅，方便还省油)

　　3、锅内放入少许油, 放入花椒爆香，再放入姜片、大蒜、葱段、桂皮和干辣椒, 炒过之后倒入黄酒、老抽、胡椒粉、醋、糖、盐，加小半碗水。

　　4、将炸过的鱼块放在锅中，加一碗水。

　　5、盖上锅盖大火烧至沸腾，转为小火焖5-8分钟, 开锅盖，投葱花出锅。

　　附注：不要拌来拌去，鱼块会碎。放鱼块之前的调味料很重要，建议根据自己的口味决定材料的多少。

　　烧草鱼块好吃的做法3

　　材料

　　主料：大头鱼500g;

　　辅料：油适量、盐适量、料酒2勺、辣椒酱2勺、酱油1勺、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精1勺

　　烧鱼块

　　1

　　准备好鱼肉，并清洗干净。

　　2

　　鱼肉切块。

　　3

　　加料酒，姜丝和盐腌一下。

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　　锅热油，放姜蒜炒香。

　　5

　　加入花椒和辣椒酱炒香。

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　　加点酱油和半碗水。

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　　水开后，放入鱼块。

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　　慢慢烧熟。

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　　轻轻晃动一下锅。

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　　加鸡精调味。

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　　鱼块盛盘。

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　　锅里留点汤汁。

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　　加入香葱。

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　　将汤汁浇在鱼肉上即可

　　小贴士

　　1、鱼肉加盐，姜丝，料酒提前腌一下，可以更入味，也能去腥。

　　2、加点辣椒酱烧鱼更香辣开胃。

　　3、烧鱼的时候不要用力翻动，轻轻晃动一下锅即可。

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