草鱼块怎么炖好吃营养美味

　　草鱼是淡水鱼，我们北方吃的较多，肉质细腻，而且刺也比较少，很适合炖。草鱼块好吃的炖法有哪些呢?下面是的草鱼块好吃的炖法，欢迎阅读。

　　草鱼块好吃的炖法1

　　材料

　　主料：草鱼750g;

　　辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、八角适量

　　家常炖草鱼

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　　鱼收拾好，改上花刀

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　　放上姜片和盐，腌一下

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　　表面撒上淀粉

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　　下油锅炸至两面金黄

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　　炸好的鱼

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　　醋、酱油、料酒倒入小碗调成汁

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　　调味料准备好

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　　锅里留底油，放入八角、蒜和姜炝锅

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　　倒入调好的汁

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　　加上水

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　　放入鱼，炖熟即可

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　　鱼就炖好了

　　小贴士

　　在炸的时候，为了防止粘锅，可以先把过烧干，用姜汁擦一下

　　草鱼块好吃的炖法2：香菇炖草鱼块

　　材料

　　主料：草鱼600g、香菇50g;

　　辅料：花生油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、蒜适量、醋适量、鸡精适量、大料适量、花椒适量、白胡椒粉少许

　　香菇炖草鱼块

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　　草鱼洗净切块

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　　加料酒 盐和少许的面粉 腌制20分钟

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　　葱姜蒜备好

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　　香菇切片

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　　用所有的调味料加适量的水调成汁备用

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　　炒锅热油把鱼块煎一下

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　　另起油锅炒香香菇

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　　放入煎好的草鱼块

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　　倒入调好的调味汁(汁要腌过鱼块)

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　　大火烧开改小火焖15分钟就可以了

　　小贴士

　　加少许的白胡椒粉可以去腥

　　草鱼块好吃的炖法3：西红柿炖草鱼块

　　材料

　　主料：草鱼半条、西红柿1个、青椒1个、胡萝卜1个、芹菜2棵;

　　辅料：油适量、盐适量、蒜2粒

　　西红柿炖草鱼块

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　　准备好食材。

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　　草鱼提前煎好。

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　　所有的食材均切成小块。

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　　砂锅中放少量油，加入西红柿和胡萝卜块，稍稍翻炒。

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　　加入一锅水，下入鱼块及芹菜。

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　　大火烧开，转小火，炖10分钟。

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　　调入适量盐，稍稍收汁后即可。

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