孜然洋葱好吃又营养的做法图文教程
孜然洋葱是一道好吃又很有营养价值的菜,洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜,加上孜然的香气,吃起来的味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜。以下是小编推荐的孜然洋葱做法,欢迎阅读!
制作孜然洋葱的食材
孜然洋葱好吃又营养的步骤
1.材料备好。
2.洋葱切三角块。
3.青椒切丝。
4.烤盘倒入油。
5.同时倒入洋葱和青椒丝。
6.倒点酱油,翻动。
7.加适量盐,炒至洋葱稍软。
8.加适量孜然和鸡精炒匀即可。
洋葱小知识
什么时候的洋葱更辣
春夏肉厚,秋冬更辣。在春夏两季,我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的,它们的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。
洋葱怎么吃最好
洋葱生吃效果最佳。生洋葱味道有些冲,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康,生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱,能起到解腻的作用,带出清新的薄荷感。
推荐洋葱生吃食谱:醋泡洋葱
研究证明,多吃蔬菜和水果能有效减少老年斑的出现,尤其以常吃洋葱效果最好。洋葱中含有硫质和大量维生素等营养成分,能消除体内废物,使体内器官氧化衰老速度减慢。老年人最好每周吃2—3次洋葱。洋葱生吃效果最好,适量加点醋,效果还会增强。
具体做法是:新鲜洋葱1个,切丝,浸泡在凉开水里20分钟,沥干水后,把洋葱丝放入盘内,倒入醋,陈醋、水果醋均可,至完全没过洋葱丝,搅拌,食用即可。
带皮洋葱更好
带皮的洋葱要比去皮的洋葱好,因为外面的表皮会保护洋葱内的水分不散失,质地比较脆嫩,因此建议消费者不要为了图省事去买已经剥好的洋葱。并且一般来说,洋葱表皮越干,包卷度越紧密越好,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
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