海带排骨汤好吃又营养的做法图解
海带排骨汤是一款特别适合冬天喝的汤，而且海带可以补充身体所需的碘。加上排骨中的蛋白质和营养成分，在冬季吃还是很滋补的。以下是小编推荐的海带排骨汤做法，欢迎阅读!
制作海带排骨汤的食材
海带排骨汤好吃又营养的步骤
1.准备材料。
2.排骨焯水后用温水洗净沥干备用。
3.海带结清洗干净。
4.砂锅中注入冷水，放入葱段、姜片、花椒、八角。
5.倒入排骨，文火让砂锅均匀受热，武火将汤烧开，再改文火慢慢煲。
6.1小时后倒入海带结。
7.10分钟后一锅鲜美的海带排骨汤就好咯!盛入碗中，放入适量的盐即可。
海带的营养价值
1、防治甲状腺肿和降压降脂
海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用;海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压;海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。
2、提高免疫力和降糖利尿
海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一;海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的;海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
3、可以防治高血压和动脉硬化
如果人体缺碘,甲状腺分泌减弱就会使碳水化合物脂肪氧化不充分,在体内形成胆固醇和脂肪,导致人体发胖或动脉硬化。海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收,起到降低胆固醇的作用。海带中含有丰富的铁和维生素B12,两者都是造血的重要物质。并含有一种可降低血液粘性的物质,因此既能补血又能防止血液凝固。
腌制海带片做法
原料:干海带5000克,食盐1250克,辣椒粉100克,鲜姜末250克。
做法:将干海带上屉蒸半小时,用水洗净、泡开,放入盐、辣椒粉、姜末等拌均匀,倒入缸内,再加适量凉开水(以没过海带3厘米为好),腌3天即可食用。
腌海带食材搭配小提示:生菜和海带能一起吃:促进铁的吸收查,甘草和海带不能一起吃:同食会发生不良的生化反应。
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