西芹虾仁美味又健康的做法图文教程

　　西芹虾仁是一道小清新的快手菜，又是一道减肥菜，虾仁的脂肪含量低，却含有丰富的高蛋白，芹菜有丰富的食用纤维，多种维生素和矿物质。搭配在一起炒就是一道很美味有健康的菜肴。以下是小编推荐的西芹虾仁做法，欢迎阅读!

　　制作西芹虾仁的食材

　　西芹虾仁美味又健康的步骤

　　1.将蒜切片，姜切末备用。

　　2.虾去壳，从背部割一刀，去除虾线备用。

　　3.将西芹斜切成薄片。这样炒的时候受热均匀。

　　4.烧锅开水，加点盐，并滴几滴油，下西芹焯烫两分钟。

　　5.过凉水，并控干水份备用。

　　6.取一炒锅，倒油，油热下虾仁翻炒变色下蒜和姜。注如先下蒜姜的话，待虾仁炒好，蒜姜就焦了。

　　7.加盐和糖调味。

　　8.下焯烫好的西芹。

　　9.翻炒均匀即可出锅。

　　虾仁的功效作用

　　1、增强人体免疫力

　　虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

　　2、通乳汁

　　如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

　　3、缓解神经衰弱

　　虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

　　4、有利于病后恢复

　　虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　5、预防动脉硬化

　　虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

　　6、消除“时差症”

　　虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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