焗生蚝好吃又营养的做法图文教程

　　焗生蚝是用烤箱做的一道菜，生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一个带壳就能在一市斤以上，所以这种焗生蚝的做法还是很好吃的，而且也很有营养价值。以下是小编推荐的焗生蚝做法，欢迎阅读!

　　制作焗生蚝的食材

　　焗生蚝好吃又营养的步骤

　　1.买来的生蚝用刷子把外面刷干净

　　2.这是刷好的

　　3.放到蒸锅中蒸一下下，千万不要长了，二，三分钟就行

　　4.然后开始把它打开，不带肉的那一边壳就不要了。我打开后放到水中了

　　5.应该放点青菜，家里只有莴苣叶子了，就用它好了，一样吃的

　　6.洗好切碎

　　7.洋葱也切碎，这步没有照。

　　8.大蒜也切碎

　　9.锅中烧水把莴苣叶子焯一下。

　　10.炒锅放油

　　11.先把洋葱放锅炒至发亮

　　12.加入大蒜煸炒

　　13.然后加入莴苣叶(不要带水)煸炒加入盐调好味。就可以关火了。

　　14.把生蚝取出放入炒好的菜。

　　15.然后再把生蚝摆上，放入烤盘

　　16.每一个都这样做好，每个上面我又撒了点胡椒粉

　　17.准备一些奶酪

　　18.把奶酪撒在每个生蚝上。

　　19.进入200度的烤箱10分钟。就做好了

　　扇贝和生蚝有什么区别

　　外形不同

　　扇贝：扇贝的两个贝壳基本左右对称，并且贝壳有扇形花纹，较，颜色为多为橙红色;

　　生蚝：生蚝的两个贝壳大小形状都不同，并且生蚝的颜色灰白色。

　　产地不同

　　扇贝：在我国扇贝主要来源于北方沿海，生活在低潮线以下、盐度高的海域，多附着于礁石、黑客或砂砾中;

　　生蚝：一般生长或养殖在江河与大海交汇处，在半咸半淡的浅海湾上，因为生蚝生长环境特殊，因此生蚝的数量相对较少，因此经济价位也要高些;

　　营养成分不同

　　生蚝中的锌含量非常高是扇贝的7倍，硒和钾含量都要高于扇贝，胆固醇含量又比扇贝低;而扇贝中的维生素E却又是生蚝的11倍之多，钙含量是生蚝的4倍。两种海鲜在营养结构上还是存在很大差异的。

　　主要功效不同

　　扇贝：扇贝中的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，具有抑制胆固醇合成和加速胆固醇排泄的作用，降低胆固醇作用突出。

　　生蚝：生蚝中富牛磺酸，具有明显的保肝利胆的作用，还能防治与其你内胆汁淤积症;生蚝中富含锌元素，具有壮阳的功效。

　　最佳做法不同

　　扇贝：扇贝多清蒸、爆炒或煲汤，肉质鲜嫩，营养丰富。

　　生蚝：生蚝多为碳烤或生煎，不需要太多调味料，保留食物本身鲜味。

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