猪肝爆炒姜芽简单又好吃的做法图解
姜芽是老姜在潮湿的环境里生成的嫩芽，肥嫩洁白，这道猪肝爆炒姜芽对于感冒还是很有作用的，姜芽与老姜均有杀菌开胃的功效，这道菜还可有补铁。以下是小编推荐的猪肝爆炒姜芽做法，欢迎阅读!
制作猪肝爆炒姜芽的食材
猪肝爆炒姜芽简单又好吃的步骤
1.猪肝切薄片，用清水冲洗干净。
2.清水里倒入料酒，放少许精盐，放入猪肝浸泡10分钟。
3.姜芽搓洗干净。
4.把姜芽切薄片。
5.青椒洗净去籽后切小片。
6.锅里倒入油，油稍热时放入猪肝滑炒至变色，捞出控油。
7.锅里留底油烧热，放入姜芽，青椒爆炒。
8.放入猪肝片，大火爆炒。
9.出锅前调入精盐。
产妇可不可以吃猪肝
产妇坐月子可以吃猪肝。
产妇吃猪肝的好处：猪肝能调节和改善贫血病人造血系统的生理机能，是最佳的补血食品;能保护眼睛维持正常视力，防止眼疲劳;增强人体免疫力，抗衰老，抑制肿瘤细胞的产生。猪肝有助于恶露的排放，故产妇可食用猪肝。同时猪肝亦可起到补血的作用，对产妇产后身体恢复有较好的作用，是产妇身体进补的最佳食物。
产妇吃猪肝需注意：猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，倘若肝脏的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。肝中胆固醇含量较高，患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的产妇亦应忌食猪肝。而因有病而变色或有结节的猪肝更应忌食。故产妇食用猪肝还是需要谨慎而为。
菠菜猪肝汤做法
食材：新鲜猪肝、葱、姜、盐、菠菜、料酒适量。
做法：
1、猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间最好换1-2次水。
2、锅内加水，放入姜片、葱段、料酒，下猪肝煮滚。
3、焯去血沫，捞出温水冲净。
4、洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，煮约10分钟。
5、捞出稍晾凉，切片装盘。菠菜叶，洗净沥干水份。
6、锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟。
7、加入菠菜拌匀煮沸，入盐调味即可。
功效：猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。可以补血养气，适合孕妇食用。
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