虫草花木耳云吞好吃又营养的做法

　　虫草花木耳云吞是一道很有营养价值的菜肴，而且当做早餐很好吃的，沾点糖醋汁确实很好吃，木耳还可以排毒的，自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的虫草花木耳云吞做法，欢迎阅读!

　　制作虫草花木耳云吞的食材

　　虫草花木耳云吞好吃又营养的步骤

　　1.包云吞的馅料：虫草花、肉沫、黑木耳、葱花、姜末

　　2.肉末加入糖、盐、花雕酒、少许生抽、生粉、姜末、葱花、油搅拌均匀，

　　3.把搅拌均匀的肉馅再加入剁碎的黑木耳和虫草花搅拌均匀

　　4.煎蛋饼，把鸡蛋切碎

　　5.把切好的蛋碎加入肉馅里搅拌均匀后，加入一点点清水搅拌均匀

　　6.取云吞皮加入肉馅

　　7.用手沾点清水抹在云吞皮四边，对角折好

　　8.把两边向中间靠拢捏好

　　9.像捏饺子一样

　　10.捏好的云吞压紧收口

　　11.锅里烧开水

　　12.把云吞放入锅中，中大火蒸15分钟

　　13.蒸好的云吞关火焖3分钟再取出

　　14.取一勺蒸锅云吞的水

　　15.均匀的淋在云吞上即可

　　16.酱料：陈醋

　　17.再加入一勺砂糖即可做出糖醋酱汁

　　混沌怎么包好吃

　　第一步：备馅。瘦肉搅成泥，也可加入虾泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末，搅拌均匀。胡萝卜香菇搅拌机打成泥，和调好的肉馅混合。想让馅嫩嫩的，咬一口就散开，办法很简单，在馅里加入蛋，一碗的馅加一只鸡蛋就好，拌匀了，煮出来的肉馅嫩嫩的，用勺子一压就散开了，宝宝吃起来可方便了。

　　第二步：包馄饨。 按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。这个就按妈妈们喜欢自行选择哈。

　　第三步：水烧开后，馄饨下入锅里，快要煮熟的时候，洒入洗干净的紫菜碎、切碎的虾皮和黄瓜末。喜欢吃葱香的，还可以放入葱末。

　　第四步：出锅后，滴入一滴香油调味。

　　云吞皮用热水还是冷水和面

　　云吞和面用冷水面团。

　　冷水面团就是30度以下温度的水拌合调制的水调面团，俗称冷水面。由于用冷水或温度较低的水和面，面粉中的蛋白质不能发生热变性，从而形成较多和较强的面筋。淀粉在低温下不会发生膨胀糊化，因此所形成面团结实，韧性强，拉力大，呆板，又称“死面”。冷水面的特点是成品色泽较白，吃起来爽口有筋性，不易破碎，一般适合于水煮和烙的品种，如水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。

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