青椒炒平菇简单又营养做法图文教程

时间：2017-12-12 11:15:09 慧媛47由分享

　　青椒炒平菇是一道快手菜，平菇含丰富的营养物质，而且氨基酸成分种类齐全，和青椒搭配一起炒很好吃的，还是很多厨房小白的最佳选择。以下是小编推荐的青椒炒平菇做法，欢迎阅读!

　　制作青椒炒平菇的食材

　　青椒炒平菇简单又营养的步骤

　　1.平菇择去根蒂后放水里洗净。

　　2.洗净的平菇用手撕成两三片备用。

　　3.青椒洗净斜刀切成小段，蒜去皮拍扁成蒜泥。

　　4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。

　　5.放入平菇翻炒至软出汁。

　　6.中小火烧至平菇略收汁。

　　7.放入青椒翻炒翻炒。

　　8.调入适量盐翻炒均匀即可出锅。

　　平菇长白毛了还能不能吃

　　1、对于平菇放的时间长表层长出一层毛,对于不严重的来说可以使用的,用开水微烫一下即可食用,但是请注意对于长时间放置,性质比较恶劣的就最好不要使用,也是为了咱们的健康而言的。

　　2、平菇作为菌类食用对身体是非常好的,可以增强细胞功能,抵御各种疾病的免疫力,镇痛,镇静的功能,以及止咳化痰等特效,所以来说多吃平菇是好的,平菇表层有白毛,只要不腐烂,不严重都可以食用。

　　3、平菇长白毛不是病菌,也不是发霉变质,而是平菇放时间长了本身散发出的白色孢子,它是无毒的,是平菇老化的表现。不过最好不要把平菇放到那种程度,那样营养和口感都不好。买了平菇如果当时不吃,最好的办法就是:把新鲜平菇用开水煮熟后,再用凉水浸泡,滤水后装保鲜袋,放入冰箱冷冻,可长期储存。另外也可以将平菇洗净、撕成条状,晾干。锅中加入适量的花生油(其它植物油也可),加几个红辣椒和盐,将晾干的平菇条倒入油锅中,炸至平菇变成焦黄后关火。晾凉后放入广口的容器内,可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃,保质期可以达到几个月。