泥鳅烧黄瓜简单又好吃的做法图解

　　泥鳅烧黄瓜是一道做法非常简单的菜肴，这道菜荤素搭配，营养价值很合理，吃起来的口感很好，自己在家也可以尝试做一下。想要了解更多泥鳅烧黄瓜的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作泥鳅烧黄瓜的食材

　　泥鳅烧黄瓜简单又好吃的步骤

　　1.准备好新鲜泥鳅和蒜头

　　2.黄瓜切大块备用

　　3.在冷油内爆香调味料蒜头，姜和尖椒

　　4.下入泥鳅并翻炒出泥鳅上有粘液出现

　　5.加入老抽和盐调味上色

　　6.加入将所有调味品一起与泥鳅充分拌匀料酒去腥，加入胡椒和味精

　　7.将所有调味品一起与泥鳅充分拌匀

　　8.加入足量清水焖至泥鳅边烧圆

　　9.加入黄瓜块烧至黄瓜软烂即可

　　泥鳅的功效与作用

　　1、养肾生精

　　泥鳅富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效，对调节性功能有较好的帮助。

　　2、补钙壮骨

　　泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质。

　　3、补血补铁

　　泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，对贫血患者十分有益。

　　4、保护血管

　　泥鳅中含有尼克酸，能够扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度，可以调整血脂紊乱，减缓冠脉硬化程度，降低心肌梗死等病发病率，有效预防心脑血管疾病。

　　5、抗衰消炎

　　泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸，能够抵抗血管衰老，对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。

　　6、醒酒

　　泥鳅能够醒酒，并能减轻酒精对肝脏的损害，常饮酒的人应多吃泥鳅。

　　7、防癌

　　富含的维生素A、B、C和钙、铁等都是人体预防癌症的重要物质，故人们也将泥鳅归属于营养防癌的水产珍品。

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