腊肠粉丝娃娃菜美味又健康的做法
腊肠粉丝娃娃菜是一道很经典的粤菜，一个人吃饭特别懒，饭不想煮，菜不想炒,这道菜就特别的适合哦，制作的步骤也很简单，有荤有素，味道很好。想要了解更多腊肠粉丝娃娃菜的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作腊肠粉丝娃娃菜的食材
美味腊肠粉丝娃娃菜的步骤
1.1，腊肠用温水浸泡一会，放入蒸锅蒸10分钟。
2.2，取出切成丁。
3.3，娃娃菜洗干净，切小。
4.4，粉丝用温水浸泡。
5.5，把粉丝捞起，放入盘里。
6.6，放上娃娃菜。
7.7，放入腊肠丁
8.8，蒸12分钟左右。
9.9，碗里倒入酱油。
10.10，加入开水(加开水是为了稀释酱油的咸度，加多少看自己能接受的咸度即可。)
11.11，锅里放油，煸香蒜蓉。
12.12，把蒜蓉和油一起倒入酱油里。
13.13，在蒸好的菜上撒上葱花。
腊肠如何保存时间长
放阴凉干燥保存
中国中部气候适宜，是最适合做腊肠腊肉的地方。不过只要掌握好了方法，在哪里都是可以做的。在干湿度比较合适的地方，如重庆湖北一带，腊肠做好后直接挂在阴凉干燥的地方就可以了，但是不能被阳光晒到，而且腊肠一定要先彻底风干。
放冰箱保存
其实腊肠最简单方便的保存方法，就是放入冰箱保存，通常可以保存鲜味3个月左右，而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。
如果天气逐渐变得炎热，就要时常检查腊肠是否足够干燥。如果腊肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必需将腊肠放入冰箱中保存。另外，腊肠在保存期间是不能湿水清洗的，如果觉得脏的话，可以用厨房纸将它擦拭干净。
真空包装保存
在很干燥的北方，是不能将腊肠直接挂着的，如果挂在外面会变成干柴。因此，要将腊肠真空包装好后，放入冰箱的冷冻室冷冻保存。
放在缸里保存
没冰箱腊肠怎么保存?根据腊肠的量，选择一个大小合适、密封性好的缸，将其洗净晾干。腊肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层腊肠，就在上面洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气。然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋。这样可以使腊肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变。
其实腊肠最简单方便的保存方法，就是放入冰箱保存，通常可以保存鲜味3个月左右，而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。
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