鱼香肉丝美味又健康的做法图解
鱼香肉丝是一道很家常的菜，其实里面是没有鱼的，但是通过一些佐料的搭配可以有鱼的香味，也是一种特色，这可是是一道美味又很健康的传统菜肴。以下是学习啦小编推荐的鱼香肉丝做法，欢迎阅读!
制作鱼香肉丝的食材
鱼香肉丝美味又健康的步骤
1.准备食材
2.肉切细丝
3.锅热放油油热将小红辣椒放入
4.将肉放入翻炒
5.放适量的酱油翻炒
6.将蒜台放入翻炒
7.将胡萝卜放入翻炒
8.将尖椒和木耳放入翻炒
9.放适量的白糖和盐翻炒
10.炒熟成盘里。
猪肉不能和什么一起吃
猪肉与牛肉，性寒
猪肉和牛肉不共食在《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
猪肉与羊肝，胸闷
中医说：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”。这是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲，亦不相宜。
猪肉与香菜，耗气
芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。
猪肉与大豆，不易吸收
从现代营养学上来说，豆类与猪肉不宜搭配，主要是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。所以我们经常吃的一道猪蹄炖黄豆也是不合适的搭配。
猪肉与菊花，中毒
菊花具有疏风清热，清肝明目，平肝熄风等作用，可以用于风热感冒，目赤涩痛，肝阳上亢，肝风内动等症。猪肉与菊花一起吃，轻者会引起中毒，严重的会导致死亡。如果误食了菊花和猪肉情况下，请用川莲煎熬大约五分钟煎水服用可以缓解使用中毒的症状。
猪肉与甘草，肠胃不适
甘草具有益气补脾，清热解毒，祛痰止咳，调和诸药的作用;猪肉酸冷，有滋腻阴寒之性，并且含有大量脂肪，难吸收，不利于肠胃。
猜你感兴趣：
鱼香肉丝美味又健康的做法图解
上一篇：百合木耳鲫鱼汤简单又好吃的做法
下一篇：银杏蚕豆炒百合好吃又好看的做法
