海带豆腐大酱汤简单又好吃的做法
海带豆腐大酱汤是朝鲜的的吃法，里面可以放自己喜欢吃的蔬菜或者海鲜，吃起来的口感咸鲜适口，也是一道很好的下饭菜哦，自己在家也可以尝试做一下。小编给大家精心推荐的海带豆腐大酱汤做法，希望能够对您有所帮助!
制作海带豆腐大酱汤的食材
好吃的海带豆腐大酱汤步骤
1.准备好豆腐一块、海带、土豆、猪肉、小鱼干、葱
2.将土豆切片、豆腐切块、海带切条、猪肉切片、葱切末、朝鲜黄酱一勺
3.砂锅内放入肉片煸至肉片发白
4.放入黄酱炒匀
5.再倒入清水烧开
6.水开后，撇去浮沫
7.放入土豆片煮2分钟
8.再放入豆腐块搅匀
9.待土豆片快熟了放入海带继续煮
10.最后放入小鱼干略煮1分左右
11.放入牛肉粉调味
12.撒上葱花即可
选购各种海带的方法
干海带
褐绿色或土黄色的干海带是比较正常的颜色。干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。干海带是含碘最高的食品，同时还含有一种贵重的营养药 品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无 霉变，且手感不粘者为佳。
盐渍海带
将鲜海带烫煮后，再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的是盐渍海带，颜色为墨绿色，以壁厚者为佳，一般用作凉拌菜，食用前用温水浸泡，可增重3倍左右。
速食海带
随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受，速食海带的小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市，因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品。
选择标有“QS”标志的产品
如果不放心，那就到正规的商场、超市购买带有QS认证标识的品牌海带。因为具有“QS”标志产品的企业，国家已经对其生产必备条件、人员素质、质量管理体系等一整套过程进行了严格的审核，审核通过后其生产的产品才允许销售，因此标有“QS”标志的海带产品比较安全。
颜色不正常的海带谨慎购买
海带的正常颜色是深褐色，海带经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。翠绿色的海带就要注意了，这种颜色的海带不是 什么新品种，是经过添加剂浸泡而成。添加食用色素浸泡后，水会变绿，而使用工业色素的水不会变色。长期食用漂染过的海带对健康有害。因此，不要购买颜色鲜 艳的海带。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，也应该停止食用，以免影响身体健康。
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