海带拌豆腐条美味又健康的做法
海带拌豆腐条是一道很家常的菜，自己浸泡的海带，喜欢拌着吃的海带加上一些豆腐条吃起来的味道十分的美味，而且营养价值还很丰富。想要了解更多海带拌豆腐条的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作海带拌豆腐条的食材
海带拌豆腐条美味又健康的步骤
1.把海带浸泡两个小时以上，并洗干净
2.海带然后入锅煮熟
3.把豆腐条剪成小节，放进盆子里浸泡半个小时
4.把浸泡好的豆腐条取出
5.然后准备一锅热水，倒入豆腐条煮熟
6.再取出沥干水
7.香菜切碎
8.把两者冷却后倒进盆子里，
9.加入香菜
10.加入适量的生抽
11.浇入香油
12.加点醋
13.再加点糖
14.用筷子拌均即可
挑选优质海带方法
凭手感
褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。
选白霜
海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。
看肉质
优质海带的肉质肥嫩，宽且长，色泽为深褐色或褐绿色，含沙和杂质量少;质量次之的海带相反，肉质薄，叶片短而窄，颜色为黄绿色，含沙和杂质量大。
看内部
在购买的时候，我们最好能把海带打开看看。完整的海带较好;若是有碎小的海带片混杂其中说明品质不佳，如果有孔洞或大面积破损则有可能是在存储过程中有过虫蛀或霉变。
闻味道
没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。
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