胡萝卜花卷好吃又好看的做法

　　胡萝卜花卷好的制作的步骤很简单，这是一道用彩色蔬果汁制作的面食，颜色非常绚丽、而且营养丰富，成品也很好看。小编给大家精心推荐的胡萝卜花卷做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作胡萝卜花卷的食材

　　胡萝卜花卷好吃又好看的步骤

　　1.胡萝卜切块。

　　2.开启美的原汁机，将胡萝卜放进原汁机，一边出渣。 (先不要开口出汁，让它多工作会)

　　3.将出汁口打开，用碗或杯接住胡萝卜汁。

　　4. 胡萝卜汁完成，就可以继续继续制作花卷了。

　　5.胡萝卜汁中加入酵母粉，搅匀至溶解，加入面粉，搅拌成絮状，揉成团，静置温暖处发酵至两倍大。

　　6.发酵至两倍大的面团，看着体积明显增大，松软，扒开表面，里面有密密的孔孔。

　　7.将发酵好的面团取出，揉匀。 (这一步蛮关键哦，一定要揉匀，将大的气泡肉出去，让面团组织细密)

　　8.将其擀成厚约5mm的长方形饼。 (尽量擀成方形，这样卷起来厚薄一致)

　　9.将刷料混合均匀，搅匀。

　　10.将搅匀的油料均匀的刷在饼的表面。

　　11.自底部开始卷起。 (两端尽量拉伸，使其两端一致，厚度一致)

　　12.将饼如图切开，呈“八”字型。 (上端窄，下端宽，顶端记得留有空隙，太窄了等下压花纹的时候容易散开)

　　13.将尖的一端调整到上面，用筷子压一下，压出花型。

　　14.依次全部完成。

　　15.美的电饭煲装入足量的清水，蒸篦上面铺蒸笼布，将花卷码在蒸笼布上。 (蒸笼布提前浸泡在油水混合中，浸透，这样不粘。这个量的花卷，可以蒸两锅，分开蒸或者另起锅子均可)

　　16.选择美的电饭煲蒸玉米程序。 (这个程蒸的时间是20分钟，与蒸花卷的时间是一致的，不用照看火候，到了时间自动停止)

　　17.蒸熟，出锅，晾凉，装袋，放冰箱冷藏或者冷冻均可。如果长时间内不吃，可以用保鲜袋装了，放冷冻，吃的时候加热，与新出锅的无异

　　隔夜的胡萝卜能不能吃

　　如果是生的,没有处理过的胡萝卜是可以吃的,如果是炒过的,做熟的胡萝卜,隔夜会产生亚硝酸盐,对人体有害最好不要吃。

　　为什么隔夜菜最好不要吃

　　从食品科学的角度来说,隔不隔夜不是问题所在。问题的实质是做好的菜在保存过程中发生了什么,我们担心蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。

　　这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现,不过在菜被加热煮熟的过程中,这些酶失去了活性,这条路也就被截断了。另一种途径是细菌的作用。本来蔬菜被煮熟,其中的细菌也被杀得差不多了。

　　但是在吃的过程中,筷子上会有一些细菌进入剩菜;保存过程中,也可能会有一些空气中细菌进入。煮熟的蔬菜更适合细菌生长,在适当的条件下它们会大量生长,而生长过程中硝酸盐就可能转化成亚硝酸盐。

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