南瓜红豆饼美味又健康的做法图解
南瓜红豆饼是一道很适合女性补血的点心，而且制作的步骤也很简单，做零食或者是下午茶都是一种很不错的选择，吃起来很美味哦。想要了解更多南瓜红豆饼的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作南瓜红豆饼的食材
南瓜红豆饼美味又健康的步骤
1.把所有材料准备好。
2.南瓜去皮切成薄片。
3.放入微波炉中高火叮8分钟至熟。
4.取出，用擀面杖把南瓜擀成南瓜茸，加入白砂糖拌匀。
5.分次加入糯米粉中。
6.和成光滑的面团，盖上保鲜膜，静止20分钟。
7.把面团揉成长条，并平均分割成小块。
8.取一小块面团揉圆，压扁。
9.放入红豆沙。
10.收口向上包好，滚圆，再轻轻压扁。
11.摆上南瓜籽。
12.热锅下油。
13.油烧至7成热时，放入南瓜饼胚。
14.中小火煎至两面金黄。
南瓜饼是煎还是炸
首先，要区分煎和炸的区别，从字面上就可以看出来了，煎字下面有四点表明用小火，炸字火在旁边表明要用火包围着。
大致意思就是一个大火一个小伙，油的量也不一样，炸的话明显火和油用量都大很多。口味的话差不多，看个人喜好了，但是炸的话比较容易上火，并且在营养学上油量太高，会容易引起三高，建议使用煎的方法。
南瓜饼怎么炸才能不油
1.南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟。
2.蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面团。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了。剩下的南瓜泥一会儿做南瓜粥。
4.豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅。为了照相，所以我把糯米面放在案板上，其实糯米面很软，在手上捏就行了。
5.平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎。
6.南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟
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