菠菜鸡蛋水饺美味又健康的做法

　　菠菜含多种维生素，蛋白质和矿物质。菠菜中的胡萝卜素含量非常高，做成水饺的营养价值还是很高，搭配鸡蛋也很好吃的，好吃还很有营养价值。以下是学习啦小编推荐的菠菜鸡蛋水饺做法，欢迎阅读!

　　制作菠菜鸡蛋水饺的食材

　　菠菜鸡蛋水饺美味又健康的步骤

　　1.菠菜摘洗干净。

　　2.准备好其他的原材料。

　　3.将菠菜放在沸水里焯烫一下迅速捞出过凉水备用。

　　4.鸡蛋加几滴香醋打散，在炒锅里用少许油炒凝固。

　　5.粉条在煮锅里煮软过凉水后捞出沥干水分备用。(如果是粗点的粉条可以提前泡发再煮比较好软)

　　6.把菠菜挤干水分剁碎，粉条也剁碎备用。

　　7.炒锅倒入适量花生油放进去几粒花椒炸出香味后关火凉凉。

　　8.把菠菜、鸡蛋、粉条放在一起，将花椒拣出不要，油倒进菜里搅拌一下。

　　9.馅料里加入两小勺盐，一勺生抽几滴香油。

　　10.将馅料搅拌均匀。

　　11.面粉里慢慢加入温水揉成光滑的面团，盖湿布或者保鲜膜饧一会。(这个步骤可以在做好菜之前准备好，饧着)

　　12.饧好的面团分成小块，揉光滑。

　　13.取一个剂子搓成长条状。

　　14.用刀切成小面剂。

　　15.取一个小面剂子擀成圆饼状。

　　16.包饺子模具上撒少许薄面。

　　17.将饺子皮放在饺子模具上，中间凹下去。

　　18.取适量的馅料放在面皮中间凹槽里。

　　19.两半对折使劲夹紧饺子。

　　20.去掉边缘多余的面皮，打开就可以了。

　　21.煮锅里做水，水开后将饺子放进去煮熟，一般就是三次沸腾就可以了。

　　菠菜和什么一起吃好

　　1、菠菜+鸡蛋：提高维生素B12的吸收

　　鸡蛋富含优质蛋白质和B族维生素，还能提供一定量的脂肪、维生素A和矿物质，与菠菜同食可以提高维生素B12的吸收，同时对身体有很好的补血、强身作用。

　　2、菠菜+茄子：加快血液循环预防癌症

　　3、菠菜+海带：防止结石

　　4、菠菜+猪肝：防治贫血

　　猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，两者同吃，荤素搭配，相辅相成，非常适宜贫血患者食用。

　　5、菠菜+粉丝：促进营养素的吸收

　　6、菠菜+花生：有利于维生素的吸收

　　7、菠菜+橙子

　　橙子中富含蛋白质、胡萝卜素及维生素A、维生素C、柠檬酸、橙皮苷、烟酸、钾、钠、镁等营养元素，吃菠菜后，隔一段时间再吃一个橙子，有利于铁的吸收。

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