农家炒土豆茄子简单又好吃的做法
农家炒土豆茄子也是夏季一道家常菜,而且做法十分的简单,里面还加了一些瘦肉做起来很好吃的,很多人也喜欢吃。想要了解更多农家炒土豆茄子的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作农家炒土豆茄子的食材
好吃的农家炒土豆茄子的步骤
1.茄子洗净切细条用水洗一遍
2.土豆切细条用水淘洗一遍
3.肉、柿子、尖椒切细条,葱蒜切片
4.热油下肉炒至变白
5.放尖椒、柿子、葱蒜炒香,放大半勺干姜面、半勺花椒面、少许大料面,适量酱油炒香
6.放入土豆茄子同炒
7.炒匀加适量盐
8.炒至土豆条熟即可
茄子的功效与作用
治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子是不是发物
茄子不是发物,茄子性味凉甘,有清热消肿,止痛活血的功效,古代多本医药典籍中记载了茄子的医药价值,并未提到茄子是发物,如果说茄子唯一的不足就是其是寒性食物,吃多了可能会引起机体腹泻,但是这种情况很少出现。
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