自制油辣椒简单又好吃的做法图解

　　油辣椒其实就是辣椒油，可以用在辣味菜肴凉菜或者热菜的制作，而且制作的步骤也很简单，自己在家做的，简单方便而且更加放心卫生。以下是学习啦小编推荐的自制油辣椒做法，欢迎阅读!

　　制作自制油辣椒的食材

　　自制油辣椒简单又好吃的步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.菜籽油倒入锅中加入所有的香料小火加热。

　　3.白糖和盐混合倒入辣椒粉中。

　　4.用勺子搅拌均匀备用。

　　5.把辣椒粉放入微波炉高火1分钟加热。

　　6.锅中的香料用小火慢慢加热至颜色变黄。

　　7.然后捞出香料关火热油静置30秒。

　　8.把热油浇入辣椒粉中，慢慢浇入一边浇入一边搅拌。

　　9.把油辣椒静置冷凉密封保存。

　　魔鬼椒有多辣

　　“魔鬼辣椒”生长在印度东北部阿萨姆邦山区。“魔鬼辣椒”因辣成名。

　　辣度超过100万“史高维尔”，被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。“史高维尔”是辣椒的辣度单位，普遍被认为是最辣的墨西哥红辣椒辣度仅为1万“史高维尔”。

　　魔鬼辣椒的用途

　　除食用外，“魔鬼辣椒”在当地还常用来治疗胃病和消暑。

　　一般认为，胃病患者最忌食辛辣食品，但印度出产的一种辣椒却是治胃病的良药。这种生长在印度东北部阿萨姆邦山区的红辣椒，拇指大小、奇辣无比，被称为“魔鬼辣椒”。当地人顿顿饭都离不开这种辣椒，他们就像山东人大饼卷大葱一样，用饼卷着红辣椒生吃。

　　尽管这种辣椒对当地人是家常便饭，但外人还是会“畏惧三分”。有一次，记者在菜市场买了一斤干“魔鬼辣椒”，吃饭时尝了一点，眼泪鼻涕便唰地流了出来，从此不敢再吃。

　　“魔鬼辣椒”最奇特的用途，是用来治胃病。按照中医理论，辛辣伤胃，但当地人介绍，他们天天都吃这种辣椒，得胃病的却很少。如果有人外出患上胃病，他们便让病人大嚼生红辣椒，过不了多久，胃病便消失得无影无踪。当地人开玩笑地说：“魔鬼辣椒连魔鬼都能吓跑，小小胃病还怕制服不了?”

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