菌菇莴笋牛肉丸汤简单又好吃的做法

　　菌菇莴笋牛肉丸汤在我们的餐桌上也是一道经常看见的菜，做法很简单，而且看起来的搭配还不错，里面加了一些牛肉丸更加的鲜美。小编给大家精心推荐的菌菇莴笋牛肉丸汤做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作菌菇莴笋牛肉丸汤的食材

　　好吃的菌菇莴笋牛肉丸汤步骤

　　1.准备食材

　　2.莴笋去皮洗净切滚刀块后用2克盐拌匀腌制10分钟，金针菇去根后洗净

　　3.生姜去皮切片，小葱洗净后切葱花

　　4.锅内倒入清水，加入牛肉丸和生姜片

　　5.煮开后加入料酒大火煮开盖上转小火煮15分钟

　　6.之后打开加入莴笋大火煮开

　　7.加入橄榄油

　　8.加入盐调味

　　9.最后把金针菇加入煮开加入葱花后熄火出锅

　　莴笋的功效与作用

　　降血压

　　莴笋为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素，它能使动脉扩张，降低外周血管阻力，促进尿钠排泄，降低心血管负担，使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻，达到降低血压的目的。高血压、心律不齐者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。

　　利尿通乳

　　莴笋的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿。莴笋含有较多烟酸，能增加乳汁分泌，是孕产妇食谱中的重要成员。

　　增氟补血

　　莴笋含有丰富的氟元素，可参与牙釉质和牙本质形成，参与骨骼生长。莴笋所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人十分有利，其所含的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收。莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠作用，具有调节神经系统功能。

　　宽肠通便

　　莴笋中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

　　抗癌作用

　　莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

　　开通疏利、消积下气

　　中医认为，莴笋味苦、性寒，有清热解毒、消肿散结的功效。莴笋刺激消化酶分泌，增进食欲，其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，对消化功能减弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。

　　有助于生长发育

　　莴笋含有丰富的磷、钙等元素，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。

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