学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>食物搭配>

黑木耳炖小蹄膀好吃又营养的做法

时间: 慧媛47 分享

  黑木耳炖蹄膀是一道浙菜浙江,营养价值很丰富哦,猪蹄含有较多的胶原蛋白,有美容的功效,油肉部分也油而不腻,木耳吃起来也会很脆的。小编给大家精心推荐的黑木耳炖小蹄膀做法,希望能够对您有所帮助!

  制作黑木耳炖小蹄膀的食材

  黑木耳炖小蹄膀好吃又营养的步骤

  1.黑木耳用冷水泡发,泡发1小时

  2.等黑木耳泡发的时候就把小蹄膀洗净,放到沸水里,把血水煮掉,煮完放到冰水里,会Q调Q调的

  3.砂锅里放上香叶,桂皮,八角,冰糖,泡发的黑木耳

  4.冰水里取出小胖蹄,放到砂锅中,淋上生抽,盐,黄酒

  5.放一根葱(有生姜的可以放几片生姜),加水到与小蹄膀齐平

  6.慢慢炖,每半小时翻一下面,汤不要太大也不能烧干哦

  有机黑木耳的干耳分级

  一级:耳面黑褐色,有光亮感,背面灰色。耳片完整,不能通过直径2cm筛眼。含水量低于14%。没有拳耳、流耳、虫蛀耳、霉烂耳,杂质不超过0.3%。

  二级:耳面黑褐色,背面灰色。耳片基本完整,不能通过直径1cm的筛眼。含水量低于14%。没有拳耳、流耳、虫蛀耳、霉烂耳,杂质不超过0.5%。

  三级:多为黑褐色至浅棕色。耳片小或有碎片,不能通过直径0.4cm的筛眼。含水量低于14%。拳耳不超过1%,流耳不超过0.5%,杂质不超过1%。没有虫蛀耳、霉烂耳。

  有机黑木耳分级标准

  乙级(伏耳):伏耳(小暑立秋前采收者为主),表面青色,底灰褐色,朵形完整,无泥沙虫蛀。

  丙级(秋耳):秋耳(以立秋以后采收者为主),色泽暗褐,朵形不一,有部分碎耳、鼠耳(小木耳),无泥沙虫蛀。

  丁级:不符合上述规格,不成朵或碎片占多数,但仍新鲜可食者。

猜你感兴趣

1.鸽子汤给小孩喝怎么炖最营养

2.好吃营养的点心做法

3.土豆焖鹅好吃又营养的做法图解

4.好吃的牛骨汤5种做法推荐营养

5.黑松露的做法好吃简单营养

6.凉薯蛋丝好吃又营养的做法图解

7.鸭架山药汤好吃又营养的做法

黑木耳炖小蹄膀好吃又营养的做法

黑木耳炖蹄膀是一道浙菜浙江,营养价值很丰富哦,猪蹄含有较多的胶原蛋白,有美容的功效,油肉部分也油而不腻,木耳吃起来也会很脆的。小编给大家精心推荐的黑木耳炖小蹄膀做法,希望能够对您有所帮助! 制作黑木耳炖小蹄膀的食材 黑木耳炖小蹄膀好吃又营养的
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 凉拌花生黑木耳简单又好吃的做法
    凉拌花生黑木耳简单又好吃的做法

    天气越来越热,凉拌菜也开始受到人们的欢迎,凉拌花生黑木耳制作的步骤很简单,而且吃起来的口感很好,做下酒菜是一个很好的选择。小编给大家精心

  • 黑木耳炒圆白菜好吃又营养的做法
    黑木耳炒圆白菜好吃又营养的做法

    黑木耳炒圆白菜是一道普通却很有营养价值的素菜,圆白菜的维生素C含量非常丰富,消炎效果很好,这道菜吃起来的口感很好,值得一试。以下是学习啦小

  • 黑木耳蛋炒饭好吃又营养的做法
    黑木耳蛋炒饭好吃又营养的做法

    黑木耳蛋炒饭的做法十分简单,很适合上班族处理剩饭的做法,这份炒饭中可以加一些香菇,腊肠,黑木耳,香味十足,而且营养价值很丰富。小编给大家

  • 黑木耳炒肉丝简单又好吃的做法
    黑木耳炒肉丝简单又好吃的做法

    黑木耳炒肉丝在我们的餐桌上也是一道经常看见的菜,制作的步骤很简单,还有美容的作用哦,可是很多女性喜欢的菜肴。想要了解更多黑木耳炒肉丝的做

103101