黑木耳炒肉丝简单又好吃的做法

　　黑木耳炒肉丝在我们的餐桌上也是一道经常看见的菜，制作的步骤很简单，还有美容的作用哦，可是很多女性喜欢的菜肴。想要了解更多黑木耳炒肉丝的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作黑木耳炒肉丝的食材

　　黑木耳炒肉丝简单又好吃的步骤

　　1.准备好食材。

　　2.木耳浸泡30分钟。

　　3.瘦肉切丝后用玉米淀粉、盐、油、蚝油进行腌制2小时。

　　4.胡萝卜切丝、木耳切小块。

　　5.下油锅，爆香肉丝。

　　6.然后加进胡萝卜、木耳一同翻炒。

　　7.加少许盐、糖进行调味，翻炒至熟。

　　8.收火前加上少许酱油即可。

　　黑木耳泡发的时间和方法

　　如果不是急需使用，一般要提前3-4小时，用凉水将木耳浸泡在干净无油的碗中，这样发制的木耳，一定会使你满意。还有一般来说同品质木耳，凉水可以发的更多一些(差异不大)。

　　专家告诉我们，用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，大家无需为了追求口感，而特意延长泡发时间，那样反而容易食物中毒。

　　微波炉泡发木耳

　　所需时间：大约4分钟。

　　做法：将木耳放入一个较大的容器中，然后加入适量的水后盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟后取出木耳即可。

　　热水泡发木耳

　　所需时间：大约20分钟。

　　做法：先将热水备好，然后加入干木耳，最好能够用带盖的容器盛木耳，加入热水后盖上盖子20分钟左右即可。

　　注意：如果是想要更快捷的方法，可以将干木耳放入保鲜盒内倒入温开水以浸过木耳为宜，然后盖上盒盖，双手拿好保温盒两头，左右上下用力摇晃3到5分钟即可。

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