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板栗红烧肉简单又好吃的做法图解

时间: 慧媛47 分享

  板栗搭配五花肉,肉烧的软烂,板栗粉粉甜甜的,吃起来的口感很好,也是一道和好的养生菜,吃起来不会很油腻,在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的板栗红烧肉做法,欢迎阅读!

  制作板栗红烧肉的食材

  板栗红烧肉简单又好吃的步骤

  1.板栗,五花肉备好。

  2.五花肉放开水中煮变色,捞起切小块。姜蒜备好。

  3.板栗洗净后带皮煮过后,剥去外皮。

  4.锅里冷油,放冰糖,小火炒糖色。

  5.糖色炒好后,立即放人五花肉翻炒上色。

  6.往肉里再加上点儿老抽。

  7.肉块均匀上色后,沿锅边加入开水,保持小火,煮30分钟。

  8.肉烧烂后,加板栗,加盐调味,继续煮10分钟,板栗入味即可。

  秋天吃栗子的好处

  1、据统计,每100克含蛋白质5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。秋季天干物燥,常吃板栗可以健肾补脾,防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病

  2、受秋季气候的影响,人们易发生口舌干苦、口腔溃疡等疾病,而栗子中含有核黄素,经常食用对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

  3、秋季由于阳气弱阴气长,肠胃的抵抗能力下降,病菌易乘虚而入,损伤脾胃,导致肠胃疾病,而栗子中含有较高的碳水化合物,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

  4、秋季,外界气候骤然变凉,而人体内的热量还在原来的位置,外凉内热,内热不容易散发,容易引起干咳,从板栗的药用方面来说,栗果是补肾佳品,兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。

  5、栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。

  秋季吃板栗会不会上火

  板栗性温,按理说吃了是不会上火的,但是由于板栗是温补之物,且具有一定的温热性质,大量食用还是会有上火的风险的,特别是经风干晾晒,或者糖炒后的板栗,水分少而干燥,吃多了是易上火的。

  适宜人群: 一般人均适宜食用板栗。饮食少、身体瘦弱的儿童适宜将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼。脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者可以用板栗和粳米熬粥。老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者均适宜食用板栗。

  禁忌人群: 糖尿病风湿病患者及脾胃虚弱者忌食板栗。婴幼儿及脾胃虚弱者忌多食板栗。

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