板栗红枣乌鸡汤好吃又营养的做法

　　板栗红枣乌鸡汤是一道养生效果很好的汤品，做法和简单的，尤其是秋冬季产妇适宜，最关键的是还可以美容哦。小编给大家精心推荐的板栗红枣乌鸡汤做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作板栗红枣乌鸡汤的食材

　　好吃的板栗红枣乌鸡汤步骤

　　1.乌鸡清洗干净，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块。

　　2.乌鸡放入沸水中焯5分钟后，去除血水备用。

　　3.板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

　　4.准备葱段、姜片、黄芪、党参各适量

　　5.干红枣洗净，浸泡5分钟备用。可以去籽，这样不上火

　　6.砂锅中放入冷水烧开后，放入乌鸡、葱段、姜片、黄芪、党参、红枣、料酒或米酒适量，大火煮至水开后，放入板栗，盖上盖，小火煲1小时左右。

　　7.想吃咸的，起锅时可以加盐，我是按照南方的作法，因为红枣是甜的，煲好的汤甘甜味美。

　　板栗蒸多久才熟

　　自己做蒸板栗，也是个不错的选择，很经济实惠，做法又简单。蒸出来的板栗吃起来面面的，又香又甜，味道不比街上卖的炒板栗逊色多少。蒸板栗要多久呢?一般要15到20分钟吧。

　　板栗怎么煮的做法

　　水煮板栗

　　材料：新鲜板栗

　　做法

　　1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜板栗，用刀轻轻的在板栗的锥部割一刀、两刀、三刀，划的刀口不同，板栗煮熟裂开的形状也不同。

　　2、放入末过板栗面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。其中，水一定要保持板栗煮熟了还是末过板栗面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。

　　板栗甘露煮

　　材料：板栗1公斤、烧明矾1茶匙、栀子2个;蜜汁：砂糖750克、水1.5升

　　做法

　　1、把板栗去皮，放入水中煮沸腾后约2分锺后，捞出放入凉水中冷却。把水气控干。

　　2、为了防止煮崩和起沫，在1升的水中加入烧明矾，把板栗放入泡15—20分钟，取出并控干水。

　　3、把栀子压碎，包入纱布中，放入锅里，加入水1.5升和2煮40分锺，关火冷却。

　　4、取出板栗，放水中浸泡20分锺，去掉异味和杂色。然后再放入水中淖一下，捞出。

　　5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖连同4放入锅中盖上盖，开火煮。

　　6、保持85°—90°的温度，剩下的砂糖分两次边搅拌便放入，约煮一小时，蜜汁裹在板栗上后，关火，至冷却即可。

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